比如,
甜而不膩的糖油粑粑。
主要食材來源于紅糖和糯米。紅糖是挑選廣西特產(chǎn)的赤砂糖,以高溫速溶,包裹在提前浸泡好的糯米團(tuán)上,糯米香味混合紅糖自然的甜味,風(fēng)味獨特。
在肖志丹看來,這個時代,酒香也許真怕巷子深,為什么中國有那么多傳統(tǒng)的美食走不出去了?
花百萬開一家小小的米粉店,有人說不過是個噱頭,但是司馬覺得,這一切都不過是因為肖志丹想要做好每一件小事,從食材到門店,通通完美對待。
“美味的食物有自己的雙腳,它能夠挺直腰桿走出世界。說不定有一天,它會出現(xiàn)在美國紐約的街頭咧~”
這個28歲的年輕小伙,想要將幾十年的米粉制作與烹飪手藝?yán)^續(xù)傳承下去,想要民間美食匠人忙忙碌碌了一輩子的手藝,都得到更多人的認(rèn)可……
愿有一天,我們能夠想到的美好,
不再只有咖啡館,
還有包子鋪,餃子館,餛飩店……
我們有理由相信,
中國老底子的味道,
并不會只存在于街頭巷弄,
它也可以一點點走向世界。








 





