“腳手架配上掛面”的設(shè)計(jì)很像傳統(tǒng)工藝的“晾面架”，在上個(gè)世紀(jì)末的時(shí)候，晾面架還在湖南、四川、湖北等地可見(jiàn)，是一種傳統(tǒng)的制面工藝，主要用來(lái)把面條通風(fēng)和晾干。
一家小小的面店做得這樣美，也是絕了。被喊作“北京逼格最高的米粉店”的面店叫隆小寶。其實(shí)已經(jīng)是肖智丹開(kāi)的第三家了。第三家，他終于把它從長(zhǎng)沙開(kāi)到了北京。
想吃?你得排隊(duì)。因?yàn)?，隆小寶只在傍?點(diǎn)半營(yíng)業(yè)。
來(lái)早了，對(duì)不起，候著去。于是，你可以看到，到傍晚約摸5點(diǎn)的時(shí)候，整個(gè)SOHO區(qū)的人流就開(kāi)始向著某一角移動(dòng)，路過(guò)星巴克，眼皮都不抬一下，直接涌到了緊挨著的那扇鐵門外，乖乖排起長(zhǎng)隊(duì)。
而在鐵門里邊十幾米開(kāi)外的廚房里，肖智丹正淡定地幫師傅備面。肖智丹說(shuō)，要做一碗真真的好面，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不能怠慢。
肖智丹開(kāi)面館的開(kāi)始，其實(shí)，不過(guò)是那一句“憑什么”。
“憑什么在中國(guó)，一碗日本拉面可以賣到50元，而中國(guó)米粉，就只能賣十塊錢?憑什么中國(guó)像樣的小吃只能藏在街頭巷尾，憑什么只配用亂糟糟的桌椅，不講究美不美”，“就拿這邵陽(yáng)米粉說(shuō)吧……”肖志丹是湖南邵陽(yáng)人。
好吃的值得一切最好的來(lái)相配。
所以，從邵陽(yáng)米粉開(kāi)始，這家伙請(qǐng)來(lái)了國(guó)際知名設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)Lukstudio。然后，去年，在長(zhǎng)沙，有了這樣一家高顏值的米粉店。
