工廠車間環(huán)境差 廁所無廁紙洗手少自覺
從上午7點半工作到10點半，記者發(fā)現(xiàn)，很少有工人到車間外喝水或者去衛(wèi)生間。問及原因，很多人都表示“麻煩”。
記者中途以去廁所為由，離開了生產(chǎn)車間。在更衣室，記者發(fā)現(xiàn)多片散落在地的紙屑，還有遺落的工作帽。破舊的衣柜空間窄小，由于更衣室沒有衣架和更換衣物時可坐的長椅，記者看到很多員工將換過的工作服扔進旁邊落滿灰塵的衣柜里，有的人直接將換下的工作服隨意踩在腳下。
進入衛(wèi)生間，記者發(fā)現(xiàn)亟待提高的工作環(huán)境不止于此。女衛(wèi)生間沒有燈，洗手處沒有水，洗手間的地上多是泥漬，廁所看起來多日未清洗，氣味刺鼻。最令記者感到奇怪的是，廁所里竟沒有配備衛(wèi)生紙。
回到車間洗手池，墻上清楚地標示著洗手要經(jīng)過預清洗，洗手液清洗，30秒消毒液浸泡，再清洗，烘干等主要步驟。記者看到，一個剛剛去過廁所的工人，簡單地用清水清洗了下手，直接省略了消毒、烘干的步驟。坐在門口的檢測人員，拎著消毒壺給進車間的人再噴一遍消毒液。
記者按照清洗步驟洗手，按照要求在消毒液中浸泡30秒，整個洗手過程完成，手已經(jīng)冷得不太靈活。重回到十幾度的車間，白色布鞋已經(jīng)被車間地上的水浸得潮濕。
通過暗訪記者發(fā)現(xiàn)，食品安全事件的發(fā)生不是一個環(huán)節(jié)的疏忽，更多的是凸顯了整個食品加工工廠存在的問題。食品安全的關鍵在于生產(chǎn)過程的控制，而生產(chǎn)過程控制的關鍵在人。如何提高員工對食品安全事件的防范意識，如何培養(yǎng)員工自覺遵守安全生產(chǎn)規(guī)則，對于食品加工廠來說，圍繞員工進行的培訓、體檢、入廠流程以及工作環(huán)境的改善都將成為防范食品安全事件的關鍵。(白雪 夏婷)
