北京烤鴨、揚(yáng)州炒飯……這些美食中為何會(huì)有地名？北京王府井、河北井陘……哪一個(gè)因?yàn)樗妹?？近日，《中國地名大?huì)》一書因講述頗顯冷門的地名文化“出圈”。
“張國臂掖，故曰張掖”“敦，大也；煌，盛也。以其廣開西域。故以盛名”……在那些人們似乎已經(jīng)十分熟悉的地名中，還藏著哪些不為人知的故事？
吃吃吃：豆腐是誰發(fā)明的？
曾有人戲言，世界上最治愈的東西，第一就是美食。中國的飲食文化相當(dāng)豐富，對(duì)菜肴的命名十分講究。如果留心觀察，便能發(fā)現(xiàn)許多菜名中都包含著地名。
資料圖：參賽廚師烹制的麻婆豆腐 任良 攝
具有食用、觀賞、禮儀三大功能的聞喜花饃就是一例。書中提到“聞喜”這個(gè)地名是漢武帝所取。當(dāng)年，他遣軍平定了南越之亂，因?yàn)槭窃谕局行缆劥蠼荩銓⑼窘?jīng)之地命名為“聞喜”。
另外，豆腐可以采用多種烹飪方法制成美食，八公山豆腐也是一道傳統(tǒng)小吃。相傳，豆腐是淮南王劉安在八公山機(jī)緣巧合下發(fā)明的。
這位淮南王追求長(zhǎng)生不老，本來想用豆汁來煉丹藥，但是不小心讓豆汁和石膏混合在一起，意外制成了豆腐。
而八公山的得名也是因傳說而來。傳說劉安在此著書立說、煉丹修道，還有八位賢達(dá)的門客，號(hào)稱“八公”，后來他們一起“羽化成仙”，后人便將此地改名為“八公山”。
