“妝糕人”的人物造型惟妙惟肖?！￡惷骼?攝
“我們這一行幾乎是滿泉州跑的，哪里熱鬧就去哪里，經(jīng)常早上三四點(diǎn)就要起床，有時(shí)候賣得晚了沒法回家將就著睡，非常辛苦，但收入不算特別低，基本能夠維持生計(jì)。”張明鐵說，一邊“擺攤”、一邊創(chuàng)作，才是常態(tài)。
今年來，很多民俗活動(dòng)受新冠肺炎疫情影響而被取消，張明鐵在家也沒閑著。“幾個(gè)月來不斷琢磨孩子們的喜好，制作了一些新作品，相信‘妝糕人’很快就能和孩子們見面。”
說起“妝糕人”，張明鐵如數(shù)家珍。“妝糕人”源于古代中原的“捏面人”，以糧食為主要?jiǎng)?chuàng)作原料，常見于節(jié)慶活動(dòng)，為節(jié)俗增添歡樂氣氛。在泉州、臺(tái)灣等地，“妝糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。
張明鐵所在的張厝村，早年家家戶戶都做“妝糕人”，是名副其實(shí)的“糕人村”。慢慢地，因?yàn)槭杖胛⒈?，張厝人大多放棄了祖?zhèn)魇炙?，另謀出路，只剩下張明鐵一家始終堅(jiān)守。
“一開始，是沒得選；到后來，是不放棄。”張明鐵告訴記者，這門手藝百年祖?zhèn)?，從他記事起，就跟著爺爺、父親走街串巷；如今，父親和他都是“泉州妝糕人制作技藝”市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，他的兒子張劍雯也擔(dān)起了傳承“妝糕人”制作技藝的重任。
讓張明鐵欣慰的是，泉州早在2004年就著手實(shí)施民族民間文化保護(hù)工程，“妝糕人”由此得到重視、逐漸復(fù)蘇，并先后被列入?yún)^(qū)級(jí)、市級(jí)和省級(jí)非遺保護(hù)名錄。為了保護(hù)和傳承“妝糕人”制作技藝，洛江區(qū)也經(jīng)常組織藝人參加各種文化活動(dòng)、旅游推介活動(dòng)，提升“妝糕人”的影響力和社會(huì)價(jià)值。
經(jīng)過科學(xué)的研制和配方，新一代“妝糕人”在質(zhì)感、外觀、造型、保存期上已明顯優(yōu)于傳統(tǒng)，保存期從最多一個(gè)月延長(zhǎng)到好幾年，外觀進(jìn)一步精細(xì)化，從粗獷的手工制品“進(jìn)化”為手工藝術(shù)品。
近年來，張明鐵走進(jìn)閩南師范附小、雙陽(yáng)第二中心幼兒園、雙陽(yáng)中心幼兒園、羅溪青少年實(shí)踐中心，開課教學(xué)，每周一次。自2015年起，他每年被邀請(qǐng)到洛江區(qū)中小學(xué)生綜合實(shí)踐基地給孩子們上“妝糕人”制作課。
