水力打漿后來居上

　　紙毫無疑問是中國人的發(fā)明，但就像很多偉大發(fā)明一樣，它今天的成功不能完全歸功于某個天才的靈光一閃，而是要感謝一代代能工巧匠的改進。

　　在東方，高麗和日本擅長造紙，它們選用桑樹、構樹等植物的韌皮層——就是粗糙表皮下運送水分的那層——造出來的紙又白又耐久，有8世紀造的紙原樣留存到現在。

　　中東人則發(fā)明了完全用破布造紙的工藝。今天一些造紙專業(yè)詞還是阿拉伯語源。

　　歐洲人雖然很晚才模仿阿拉伯人造紙，但很快就造出了最好的紙。

　　首先，歐洲人用水力打漿，大大提升了產量。打漿是造紙核心環(huán)節(jié)。所謂打漿，就是敲打植物纖維，使纖維素分子的氫氧鍵與水分子親和。干燥后，纖維素就形成了一個緊密的整體。

　　中國造紙匠手持木棒打漿；后來，中國人和阿拉伯人都學會腳踩杠桿搗臼。而歐洲人則用河水驅動轉盤，帶著木槌一上一下地擊打。意大利人從13世紀開始造紙，把水力制羊毛氈機，簡單改裝成了水力打漿機。

　　幾百年前，歐洲人的造紙車間已經很像今天的工廠。它們日夜開工，噪聲大，冒出難聞的味道(臟布頭要泡在尿液里)。

　　17世紀，荷蘭人又把風車磨坊改成了風力打漿機，還改進了打漿金屬撞頭。

　　歐洲人還用細細的金屬絲編篩子，比起中國人的竹篩、阿拉伯人的蘆葦篩，篩出來的紙質量更高。

　　另外，歐洲人還改變了上漿工藝(就是給紙漿加料，讓容易洇透墨水的“草紙”，變成硬挺的書寫紙)。中國用從地衣里提取的膠上漿，阿拉伯人用谷物淀粉上漿，歐洲人則用動物明膠上漿，提高了紙的質量。

　　歐洲人還發(fā)明了水印，讓高水平的造紙工匠能夠銷售自己的品牌。

　　意大利13世紀剛開始造紙，就成為最好紙張的生產地。那種紙，現在叫百分百布料紙，是文具店的奢侈品。

　　有趣的是，1450年的歐洲紙之精美達到巔峰；1500年紙的質量開始下滑，變得更軟，更適應印刷。1600年、1700年、1800年、1900年……直到今天，紙的地位不斷上升，質量卻不斷下降。

　　中世紀那鄭重而緩慢的傳播方式，被茫茫書海淹沒。人的注意力不再集中于神圣的大部頭，或神父的吟誦，而是從一個奇趣島嶼跳向另一個，難以安定。

　　如果修道士皮埃爾知道一定會說：“我早警告過你們了，用紙是一種退化！”

（來源：科技日報；小白村）