【亮點(diǎn)】

　　高于國標(biāo)的供廈標(biāo)準(zhǔn)

　　破解食安源頭治理難題

　　廈門是典型的食品輸入型和消費(fèi)型城市，80%以上食用農(nóng)產(chǎn)品和食品來自外地。食品安全，標(biāo)準(zhǔn)先行。為防范食品供給源頭風(fēng)險(xiǎn)，廈門市委、市政府將供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)列為食品安全十四大重點(diǎn)工程的首要工程。自2020年起，市食安辦（市市場監(jiān)管局）指導(dǎo)市食品安全工作聯(lián)合會(huì)，逐步構(gòu)建起符合本市實(shí)際、突出民生保障和地方特色的供廈食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系，有效破解食品安全源頭治理難題。

　　供廈標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持對標(biāo)港臺(tái)以及歐盟、新加坡等先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)高于國家標(biāo)準(zhǔn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。已制定發(fā)布的52項(xiàng)供廈標(biāo)準(zhǔn)中，平均每項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有31個(gè)指標(biāo)高于國標(biāo)，農(nóng)村集體聚餐管理規(guī)范、分餐標(biāo)準(zhǔn)、一次性封簽管理規(guī)范均為全省首創(chuàng)，“土筍凍”供廈團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上升為福建省地方標(biāo)準(zhǔn)。目前，已有30家企業(yè)312種產(chǎn)品通過評定，加貼“鷺品”標(biāo)識(shí)上市銷售，其中大米、食用油、肉等民生大宗食品占比83%以上，市民可通過元初食品、夏商民興超市、山姆會(huì)員超市、叮咚買菜等平臺(tái)方便快捷的購買到“鷺品”。

　　2021年，“供廈食品源頭治理機(jī)制”入選廈門市“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)長效工作機(jī)制；并入圍第四屆全國市場監(jiān)管領(lǐng)域社會(huì)共治優(yōu)秀案例。

　　有“鷺品”標(biāo)識(shí)的供廈食品越來越多地出現(xiàn)在廈門各大商超。

　　食品安全公共險(xiǎn)

　　強(qiáng)化食安風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制

　　食品安全是重大的民生和公共安全問題。發(fā)生食品安全群體性事件或維權(quán)糾紛時(shí)，往往因責(zé)任一時(shí)難以認(rèn)定而導(dǎo)致輿情發(fā)酵，影響事件處置和社會(huì)穩(wěn)定，為破解這一問題，廈門率先全省建立食品安全公共責(zé)任險(xiǎn)機(jī)制，形成“公共險(xiǎn)+商業(yè)險(xiǎn)”雙保險(xiǎn)模式，作為廈門市創(chuàng)建國家食品安全示范城市“示范引領(lǐng)”項(xiàng)目，順利通過國務(wù)院食安辦驗(yàn)收，成為廈門市食品安全社會(huì)共治的新亮點(diǎn)。

　　經(jīng)市政府常務(wù)會(huì)研究審議，市食安辦印發(fā)《廈門市食品安全公共責(zé)任保險(xiǎn)方案（2020—2022年）》，本著“快速理賠、化解矛盾、降低風(fēng)險(xiǎn)”的原則，由政府每年投入900多萬元，在全省率先建立食品安全公共責(zé)任險(xiǎn)機(jī)制，并將全市學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)貿(mào)市場、小作坊等食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域全面納入食品安全公共責(zé)任險(xiǎn)范疇，基本實(shí)現(xiàn)保險(xiǎn)全覆蓋；同時(shí)，以公共責(zé)任保險(xiǎn)帶動(dòng)集體用餐配送單位、中央廚房等各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主動(dòng)投保食安商業(yè)險(xiǎn)，覆蓋率超過90%，有效構(gòu)建起“公共險(xiǎn)+商業(yè)險(xiǎn)”模式。

　　隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐、線上生鮮配送等新消費(fèi)模式的興起，市市場監(jiān)管局還聯(lián)合美團(tuán)、餓了么第三方平臺(tái)，推出優(yōu)惠保險(xiǎn)政策，引導(dǎo)中小餐飲單位在線投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。目前，餓了么平臺(tái)食品經(jīng)營者21294家，自主投保食安責(zé)任險(xiǎn)20237家，自主投保覆蓋率95%；美團(tuán)平臺(tái)上食品經(jīng)營者16003家，自主投保食安責(zé)任險(xiǎn)14502家，自主投保覆蓋率91%。

　　社會(huì)共治力量

　　鍛造“食安衛(wèi)士”品牌

　　近年來，廈門市食安辦以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，按照“推出一項(xiàng)活動(dòng)、激活一份力量、帶動(dòng)一個(gè)群體”的工作思路，以“食安衛(wèi)士”為品牌引領(lǐng)，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各界力量。通過常態(tài)化開展“食安斗陣行”“月月十五查餐廳”“食安科普校園走透透”等食安科普、執(zhí)法行動(dòng)，逐步組建起“月月查民評隊(duì)”“人大政協(xié)監(jiān)督員”“法律顧問團(tuán)”“鎮(zhèn)街食安專職協(xié)管員隊(duì)伍”“食品安全專家?guī)?rdquo;“食安廈門志愿者隊(duì)伍”等多支社會(huì)共治隊(duì)伍，將食品安全工作觸角延伸到社會(huì)生活的方方面面，形成了人人爭當(dāng)“食安衛(wèi)士”的濃厚共治氛圍。先后舉辦兩屆“十佳食安衛(wèi)士”評選活動(dòng)，共273萬人次市民參與投票。如今，“食安衛(wèi)士”已成為廈門所有關(guān)心關(guān)注、參與支持食品安全工作群體的共同代名詞，成為與廈門溫馨包容的城市氣質(zhì)相契合的食品安全社會(huì)共治品牌。“食安斗陣行”、“小飯桌”共治模式、“食安衛(wèi)士”品牌等連續(xù)四年入選全國市場監(jiān)管領(lǐng)域社會(huì)共治十大優(yōu)秀案例。（來源：廈門日報(bào)；文/記者 陳泥 通訊員 韓嵩松 圖/市市場監(jiān)管局 提供（除署名外））