“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。近日，電視劇《長安的荔枝》正在熱播，恰逢荔枝大量上市，吃著新鮮的荔枝刷劇，別有一番趣味。

荔枝香甜味美，但不耐高溫、不易保存，唐代詩人白居易曾形容它采摘后“一日而色變、二日而香變、三日而味變”。最近熱播的電視劇《長安的荔枝》，就還原了唐代荔枝保鮮使用的的冰鑒保鮮技術(shù)，考古發(fā)現(xiàn)的唐代銀罐內(nèi)壁掛冰、外裹棉絮的設(shè)計，實測可以讓荔枝保鮮長達82小時。

物流、保鮮技術(shù)加持 延長荔枝賞味期

古人的智慧，在長途跋涉中留住了一壇荔枝的色、味、香，而借助四通八達的現(xiàn)代物流網(wǎng)絡和高效的冷鏈控溫技術(shù)，今天的人們在家“躺平”就可以實現(xiàn)“荔枝自由”。在中埔水果批發(fā)市場，批發(fā)商告訴我們，如今，荔枝從下樹到送上餐桌，一般只需要小半天時間，市民們買回家放進冰箱，還能再保存三五天甚至更久。

水果批發(fā)商 蔡女士：都是樹上下來直接到的，都是源頭到我們市場?？此麄兊倪\輸，如果正常的話，都是半夜出發(fā)，凌晨就到了。我們停車場那邊有停了很多的冷柜車，他們基本上都是冷柜車到，卸到我們攤位的話，我們就要給它加冰就對了。

水果批發(fā)商 吳先生：荔枝怕熱，很怕吹風，像有些品種一吹風就黑掉，口感也會差。物流、還有現(xiàn)在國內(nèi)（保鮮）技術(shù)很成熟，像廣東發(fā)到周邊省份的話，加個冰就可以了。

多產(chǎn)區(qū)多品種荔枝大量上市 價格有望再降

水果批發(fā)商介紹，四月初，海南的妃子笑荔枝就率先上市了，受到空運成本影響，批發(fā)均價在每斤40元左右。眼下，廣東、廣西的荔枝大量上市，品種也更多，妃子笑、白糖罌、桂味等，都很受消費者喜愛，陸運也大大降低了運費，批發(fā)價已經(jīng)從上市初期的每斤7元多，下降到了現(xiàn)在的每斤3到4元不等，價廉物美，正是嘗鮮的好時候。再過一周，廣東荔枝即將謝幕，本地荔枝就陸續(xù)上市了，屆時，美味“無縫銜接”，價格還會再往下探。

水果批發(fā)商 王女士：（本地荔枝）沒有冷鏈的，就直接小車運過來。當天采，當天到。（當天其實就基本上能賣出去。）對。

水果批發(fā)商 吳先生：福建（荔枝）就是以漳州為主，黑葉這種品種是最多的，便宜。妃子笑也有、荔枝王也有，漳州上來以后價格會下滑。（特區(qū)新聞廣場）