村民展示垃圾分類后，用廚余垃圾做環(huán)保酵素。

　　臺海網(wǎng)8月30日訊 據(jù)廈門日報報道 　　在海滄東孚街道過坂社區(qū)，不少居民家中都備了個大發(fā)酵桶，居民“洗菜、種菜施肥，都靠它”。記者了解到，因為居民積極參與垃圾分類行動，街道試點贈送了一批發(fā)酵桶，希望大家做好垃圾分類，實現(xiàn)垃圾減量的目標(biāo)。

　　【典型】

　　廚余用來做酵素，洗菜洗碗特別干凈

　　每天，過坂社區(qū)都會有垃圾分類收運車輛定時經(jīng)過每戶居民家，村民在家門口就可以投放垃圾了。林巧玲家有兩個白色大發(fā)酵桶，她和家人平時拎垃圾去投放，垃圾量其實并不多，主要是紙巾、塑料包裝袋等其他垃圾。林巧玲說，這是因為家里的廚余垃圾都進(jìn)了發(fā)酵桶。

　　林巧玲和其他居民最早是從西坂菜地取經(jīng)學(xué)會制作酵素，菜地老板娘很熱心，免費教大家，還告訴大家，酵素可以留著自己用，等桶裝滿了，那些渣可以整桶提到菜地，換取青菜。不過林巧玲沒去換過，因為都自家用了，制作好的酵素按照一定比例加到洗潔精中，她說:“廚余發(fā)酵出來的酵素有股淡淡清香，洗菜洗碗特別干凈。”

　　記者看到，白色發(fā)酵桶中裝的主要是果皮、菜葉和茶葉渣等，湊近聞了聞，并沒有想象中的熏人臭味。林巧玲說，等過一段時間，整個發(fā)酵桶差不多快滿了，他們把這些優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥扛到自家菜地，施過這些發(fā)酵后的肥料，菜地里的菜不僅長勢喜人，而且特別好吃，更有農(nóng)家菜的味道。

　　【推廣】

　　傳授環(huán)保酵素制作方法，承諾殘渣可以換青菜

　　“我們居民很多都還有種菜、養(yǎng)雞養(yǎng)鴨，所以果皮、菜葉以外的廚余也很少全都丟掉，丟掉就浪費了。”林巧玲告訴記者，比如剩菜剩飯，這些比較油，一般不會丟進(jìn)發(fā)酵桶，直接用來喂雞喂鴨，所以每次收運車來，其實家里只有少量的其他垃圾。那些紙皮等可回收物則有專門的回收人員上門回收。

　　西坂菜地老板娘蘇久娟從去年6月開始教村民制作環(huán)保酵素。“有人帶頭，環(huán)保行動就能推廣開。”讓蘇久娟驚喜的是，前來學(xué)習(xí)的村民有好幾十戶，街道提供的發(fā)酵桶一下子發(fā)出去五六十個。

　　蘇久娟不僅提供場地，現(xiàn)場教授環(huán)保酵素的制作方法，還向大家承諾，制作酵素后剩下的渣如果不要，可以直接拎到她的菜地。“菜地有什么菜，就送什么菜，五斤十斤，有多就多給，少了也不會讓村民空手回去。”蘇久娟說，只要有一個村民認(rèn)為這個辦法好，就會影響下一個人，一傳十、十傳百，到時候會有越來越多人加入環(huán)保行動中，這樣就更好地實行垃圾減量。

　　村民學(xué)會制作酵素后，并沒有將酵素渣送到菜地?fù)Q取青菜。“大家都利用起來，用來給自家菜地施肥了，這也是很好的。”蘇久娟說，她之所以特別支持環(huán)保酵素制作，是因為她受益于種植有機(jī)菜，很多企業(yè)單位都找她大批量訂購，所以她很支持垃圾分類工作進(jìn)農(nóng)村。

　　早在5年前，蘇久娟開始接觸環(huán)保志愿者，每逢周末都會有很多環(huán)保志愿者到她菜地開展公益活動，只要和別人聊天時聽說對方想了解環(huán)保酵素，她都會特別熱情地向?qū)Ψ浇榻B。蘇久娟說，一些賣水果的小販經(jīng)常有爛水果，不知道如何處理，她經(jīng)常將它們收到菜地，讓小孩子體驗農(nóng)耕生活，將水果皮埋到土里，等過好一段時間，那塊土壤中便會有好多蚯蚓，小孩子便可以從土里挖出蚯蚓，去喂雞喂鴨，這種原始的農(nóng)耕體驗，大人小孩都樂于參與。

　　【點擊】

　　如何制作環(huán)保酵素

　　東孚街道臺胞林倩如經(jīng)常教居民制作酵素，她說，中秋快到了，柚子成熟，柚子皮是非常好的酵素制作材料，可以制作柚子皮精油清洗劑。環(huán)保酵素制作只需要紅糖、廚余和水即可，比例為1:3:10，經(jīng)過三個月時間，環(huán)保酵素就制作完成了，用紗布過濾出其中的液體，即可作為清洗液使用。