【數(shù)據(jù)】
根據(jù)廈門市委、市政府的部署，2019年廈門市食品安全抽檢量從2018年的5批次/千人增加到7批次/千人，抽檢總量為28742批，同比增加16380批；抽檢覆蓋全部34個食品大類及食品相關(guān)產(chǎn)品，涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營各業(yè)態(tài)6649家，點面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧，基本實現(xiàn)市場、品種、環(huán)節(jié)、區(qū)域全覆蓋；發(fā)現(xiàn)不合格/問題產(chǎn)品433批，總體合格率98.3%，高于國務院要求的食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上的要求，發(fā)現(xiàn)的不合格/問題產(chǎn)品均已依法查處，廈門市食品安全總體形勢平穩(wěn)向好。2020年，廈門市食品安全抽檢將增加到8批次/千人，大力實施食品安全戰(zhàn)略，創(chuàng)建人民滿意的食品安全城市。
市場監(jiān)管人員深入各大商超，以禽畜肉、水產(chǎn)品、蛋、奶為重點開展監(jiān)督抽檢。 （本組圖/市市場監(jiān)管局供圖）
工作人員在快檢車上進行疫情防控期間食品安全快速抽樣檢驗工作。
臺海網(wǎng)3月3日訊 據(jù)廈門日報報道 新冠肺炎疫情防控工作開展以來，廈門市市場監(jiān)管局以維護人民利益為中心，以保障人民群眾身體健康為目的，以增供給、穩(wěn)價格和保質(zhì)量為目標，加大食品藥品監(jiān)督抽檢力度和頻次，嚴把市民的面袋子、油瓶子、菜籃子、果盤子和藥箱子質(zhì)量關(guān)，著力消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾飲食用藥安全。
“我們要充分發(fā)揮食品藥品檢驗檢測機構(gòu)的技術(shù)優(yōu)勢，在疫情防控阻擊戰(zhàn)中，守護好廣大人民群眾的飲食用藥安全這道民生底線。”市市場監(jiān)管局藥品總監(jiān)楊學勇說。為確保疫情防控期間人民群眾飲食和用藥安全，切實把好食品藥品“入口關(guān)”，市場監(jiān)管部門第一時間安排部署疫情防控期間重點品種監(jiān)督抽檢工作，以科學及時的檢驗檢測為支撐，助力打贏市場監(jiān)管領(lǐng)域疫情防控阻擊戰(zhàn)。
落實監(jiān)督抽檢 排查食安風險隱患
疫情防控工作啟動后，市市場監(jiān)管局食品藥品抽檢監(jiān)測處迅速貫徹落實市局應對新冠肺炎疫情工作指揮部的部署，第一時間組織廈門市食品藥品安全相關(guān)專家，研究制定疫情防控期間全市食品藥品安全抽檢監(jiān)測工作方案，將食品藥品安全工作重心向疫情防控聚焦，向打贏阻擊戰(zhàn)聚力。
根據(jù)疫情防控情況及食品安全專家研判意見，食品安全專項監(jiān)督抽檢分三期進行。“1月21日至2月2日開展的第一期監(jiān)督抽檢主要圍繞疫情防控初期和春節(jié)期間食品消費特點，針對重點品類展開。”食品藥品抽檢監(jiān)測處處長呂進興介紹。第一期抽檢的抽樣對象主要為農(nóng)貿(mào)市場以及大型商超，抽檢品種以禽畜肉、水產(chǎn)品、蛋、奶為主；共抽檢542批，發(fā)現(xiàn)不合格食品8批。
2月5日至2月13日開展的第二期疫情防控期間食品安全監(jiān)督抽檢側(cè)重從食品源頭防范食品安全風險。抽樣對象覆蓋廈門市114個農(nóng)貿(mào)市場，兼顧保障供應食品的超市。其中每個農(nóng)貿(mào)市場抽檢12批，共抽檢1368批，發(fā)現(xiàn)不合格食品26批。
對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市市場監(jiān)管局通知屬地市場監(jiān)督管理部門督促經(jīng)營單位立即采取下架封存、召回等措施，并依法予以查處。同時，通過市局官網(wǎng)和食安廈門微信公眾號等渠道，向社會發(fā)布抽檢信息。
呂進興表示，市市場監(jiān)管局應對疫情工作指揮部審時度勢，啟動以食品生產(chǎn)、食品配送、集中供餐、企業(yè)食堂為重點，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲和網(wǎng)絡環(huán)節(jié)的第三期食品安全監(jiān)督抽檢，抽檢品種主要為糧食加工品（大米、小麥粉）、食用油、速凍食品等11大類，檢驗項目主要以高風險項目為主，重點檢驗農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物、酸敗腐敗指標等。計劃抽檢1380批，目前正在加緊實施中，已完成抽樣857批，預計在3月31日全部完成。
監(jiān)督抽檢方案出爐后，食品藥品抽檢監(jiān)測處分組奔赴一線，全力開展抽樣工作。廈門市食藥院和市質(zhì)檢院主動承擔抽檢任務，抽調(diào)人員組成16個抽樣小組，加班加點，全力參與抽樣工作。檢驗人員不分晝夜，檢驗設(shè)備24小時運轉(zhuǎn)，及時高質(zhì)量完成檢驗任務，快速排查疫情防控期間食品安全風險隱患。
