養(yǎng)殖的金鯧魚海鱸魚 批發(fā)價常年在十多元
相較于已經(jīng)開漲的本港海鮮，一些養(yǎng)殖品種的海鮮、淡水魚價格則十分平穩(wěn)。記者走訪市場了解到，石斑魚、多寶魚等養(yǎng)殖品種單價較高，海鱸魚、金鯧魚等相對平價，休漁期間，它們均供應(yīng)充足，價格相對穩(wěn)定。
■海鱸魚
■金鯧魚
“海南、廣東、福建等沿海地區(qū)都有養(yǎng)殖金鯧魚和海鱸魚。在活鮮海魚中，這兩個品種的價格應(yīng)該是最低的。”在夏商國際水產(chǎn)交易中心的福鰲港水產(chǎn)店內(nèi)，店主介紹說，作為店內(nèi)主打的這兩個品種，只要不出現(xiàn)自然災(zāi)害，批發(fā)價格常年穩(wěn)定在十多元，即便逢年過節(jié)，基本也只有一兩元的漲幅。“這兩種魚都是海魚，口感上更能被市民接受，平日最受歡迎的是1斤到1.3斤左右的規(guī)格，不管是餐廳還是家庭，都是剛好一頓的分量。單個品種一天出貨能達(dá)到2000斤以上。”
據(jù)了解，類似海鱸魚、金鯧魚這樣的養(yǎng)殖品種，零售市場上活鮮品和冰鮮品的價格有較大的差距。記者走訪市場了解到，冰鮮的金鯧魚每斤約22元，活鮮的則每斤在35元左右。這是由于暫養(yǎng)活鮮池成本較高，消費(fèi)者可以按需選購。
