（戳視頻看廈門美食）
第三集主題“宴”
介紹了不少有地方特色的宴席
其中也包括了一場閩南特色的國際宴席
舉辦地就在廈門
沙坡尾、八市、同安、翔安
紛紛上鏡
沙茶燜牛肉、同安封肉、廈門炒面線
也先后登場
這就一起來感受
“舌尖上的廈門美食”
看點
01
同安封肉
同安封肉
是以肉為主要食材的料理
以整塊豬前腿肉作為原料
配板栗、香菇、蝦米
裹以紗布，入缸蒸熟
肉質(zhì)鮮嫩
用筷子就可以切開
深受大家的喜愛
看點
02
沙茶燜牛肉
而在節(jié)目中的這場宴會上
為了在國際標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)呈現(xiàn)閩南特色
又保證美食的色香味和擺盤美觀
廚師決定用同安封肉的做法
制作沙茶燜牛肉
和傳統(tǒng)的封肉一樣
沙茶燜牛肉也安排在宴席的高潮
創(chuàng)新后的菜品
沙茶的鮮香襯托著牛肉的酥軟和豐腴
實現(xiàn)了調(diào)味和食材的完美結(jié)合
受到大家的一致認(rèn)可
臺海網(wǎng)2月22日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報道，2018年1月，廈門口岸胡蘿卜出口9586.7噸，518.9萬美元，同比增長161.7%和169.7%，實現(xiàn)新生產(chǎn)季“開門紅”。 據(jù)悉，2017年冬季，受天氣影響，全國各胡蘿卜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量少，外形差，庫存不足。由于推行標(biāo)準(zhǔn)化種植等原因，廈門胡蘿卜受天氣影響小，產(chǎn)量好，品質(zhì)優(yōu)，深受國內(nèi)外客戶的喜愛，已經(jīng)成為我國冬春季保鮮胡蘿卜出口的主產(chǎn)區(qū)。 ...
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