此次市民主要參觀的是食品理化實(shí)驗(yàn)室和有機(jī)及常規(guī)檢測(cè)室，在獸殘前處理室、液相室等實(shí)驗(yàn)間，市民們親眼目睹了抽檢的全過(guò)程，并與許多價(jià)值百萬(wàn)的精密儀器近距離接觸，加上實(shí)驗(yàn)室人員的詳細(xì)介紹，不少市民覺(jué)得收獲頗豐。
由于“三聚氰胺奶粉”事件的影響，市民朱先生對(duì)蛋白質(zhì)含量檢測(cè)方法比較關(guān)心，實(shí)驗(yàn)人員介紹，目前除了用氮素對(duì)蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定外，還會(huì)通過(guò)進(jìn)一步的方法，如氨基酸含量進(jìn)行檢測(cè)的方式更精確地確定蛋白質(zhì)含量，以確保市民的食品安全健康。
據(jù)國(guó)檢技術(shù)中心負(fù)責(zé)人介紹，去年一年，該中心承擔(dān)檢測(cè)項(xiàng)目超過(guò)7.9萬(wàn)批次，為保證市民食品安全“保駕護(hù)航”。據(jù)食安辦相關(guān)人員介紹，隨著抽檢力度加大，不合格產(chǎn)品被查出，違法企業(yè)受懲處，公眾權(quán)益才能得到更好的保障。而且，不合格產(chǎn)品指的是某個(gè)生產(chǎn)批次的產(chǎn)品不合格，并非所有產(chǎn)品都不合格。監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品會(huì)第一時(shí)間要求企業(yè)下架、召回，并對(duì)涉嫌違法企業(yè)進(jìn)行核查。
據(jù)悉，此次活動(dòng)的抽檢結(jié)果公布后，市食安辦還將組織相關(guān)食品安全專(zhuān)家對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析解讀，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置。
