“食堂飯店更愿意跟我們合作了”
作為同安區(qū)第一家取得“福建省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準證”的小作坊,陳悠然食品加工廠是此次觀摩團的重點觀摩對象。記者在該廠看到,桌上,整齊地擺放著一份份成品出入庫臺賬、進貨臺賬、產(chǎn)品銷售臺賬、成品檢驗報告單;墻上,“福建省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準證”貼在最顯眼的地方;生產(chǎn)室里,工作人員身著白色工作服將做好的涼皮裝袋打包;成品室里,涼皮的包裝袋上醒目地印著“食坊字第3502120001號”。
“我們原來產(chǎn)量只有每天2000斤,拿到證后,一些食堂、飯店更愿意跟我們合作了,現(xiàn)在每天產(chǎn)量有5000斤!”陳悠然食品加工廠老板娘鄭夏萍開心地說。
助力創(chuàng)建食品安全城市
引導辦證,規(guī)范先行,自《食品目錄》出臺,同安區(qū)迅速行動,馬上制定小作坊工作方案,確定“政府主導、精準引導、嚴厲督導、示范倡導”四導原則,指派專人負責,推動小作坊完成蛻變,實現(xiàn)華麗轉身。
接下來,同安區(qū)將繼續(xù)加強《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳,向食品小作坊主介紹申請核準證的規(guī)定、辦證程序、申請條件等。并且對取得許可證的小作坊,加強日常監(jiān)管;對存在突出風險隱患的,采取必要處置措施,不斷提高小作坊的食品安全管理水平;對使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑、制售假冒偽劣食品等違法行為,嚴肅查處,絕不手軟。
小作坊整治只是同安區(qū)開展食品安全整治的一個縮影。作為食品大區(qū)、全國食品工業(yè)百強區(qū),同安歷來重視食品安全工作,每年都將其列入政府工作計劃,食品安全戰(zhàn)略更是作為“平安同安”建設的重要內(nèi)容,被寫入“十三五”規(guī)劃中。市委、市政府提出爭創(chuàng)國家食品安全城市的目標后,同安區(qū)迅速召開動員會,出臺行動方案,保障老百姓舌尖上的安全,助力廈門創(chuàng)建國家食品安全城市。為加強食品安全監(jiān)管,同安區(qū)在輕工食品園引入第三方檢測機構,推動食品安全源頭治理;在全市各區(qū)率先設立食品安全舉報獎勵資金,強化社會監(jiān)督;推進明廚亮灶工程,建設可視化廚房,提升餐飲安全。
【同步】
我市36家小作坊加入“正規(guī)軍”
廈門網(wǎng)-廈門日報訊(記者陳泥)隨著食品生產(chǎn)加工小作坊示范創(chuàng)建的不斷深入,我市多家小作坊已加入“正規(guī)軍”的行列。記者從昨日召開的小作坊示范點觀摩現(xiàn)場會上獲悉,今年截至目前,我市已有36家小作坊領到了“身份證”。其中,有15家生產(chǎn)條件基礎較好、質量安全管控到位、產(chǎn)品實現(xiàn)可追溯、市場信譽良好的小作坊作為首批小作坊示范點創(chuàng)建單位,年內(nèi)有望領到每家3萬元財政補貼款。
此次同安區(qū)有8家小作坊申報了全市第一批小作坊示范點建設,審核通過后,每家小作坊將會獲得市里提供的3萬元獎勵金,這種以獎代補的方式,將大大鼓勵小作坊主們的整改激情。
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傳統(tǒng)小作坊迎來“新生”
同安區(qū)市場監(jiān)督管理局規(guī)范全區(qū)小作坊生產(chǎn)

車間生產(chǎn)人員正有條不紊地制作著餡餅。通訊員何東方攝



