孜然菠蘿(如圖3)
口感:入口的味道居然不錯,孜然能蓋掉菠蘿的酸味,還吊出詭異的果鮮味,不會比鹽水菠蘿難吃。
營養(yǎng)師說
不建議推廣食用
這種“奇葩水果餐”有營養(yǎng)價值嗎?國家二級公共營養(yǎng)師許春輝不建議推廣食用。
許春輝說,荔枝具有降血糖的作用,大量進食可引起低血糖,這叫“荔枝病”。醬油中的成分,不僅可以中和各種水果中的酸澀味,還可以起到消食、去熱的功效,一定程度上能緩解 “荔枝病”。醬油荔枝可以吃,但不能多吃。
至于椒鹽荔枝、椒鹽西瓜、孜然西瓜、孜然鳳梨等“奇葩水果餐”,雖然這種搭配比較奇怪,但在攝食不過量的前提下,對人體應(yīng)該沒有大礙。特別提醒腸胃不好的人,不要嘗試這些“奇葩水果餐”,小心引發(fā)胃痛或腹瀉。
導報記者 朱黃/文 張向陽/圖