臺(tái)海網(wǎng)5月22日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 林泓 通訊員 陳志偉）近日，廈門餐飲品牌“黃玉蘭”憑借其深厚的文化底蘊(yùn)與匠心品質(zhì)，成功入選“品牌強(qiáng)國(guó)·自主品牌優(yōu)選工程”餐飲行業(yè)成員單位，并獲得央視的宣傳，該工程由《發(fā)現(xiàn)品牌》欄目組聯(lián)合對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)主辦，旨在推動(dòng)中國(guó)自主品牌建設(shè)。“黃玉蘭”品牌承載著跨越世紀(jì)的味覺(jué)記憶。其技藝源自二十世紀(jì)初廈門街頭的魚(yú)丸手藝，后經(jīng)南洋傳承，最終由品牌傳承人賴富源帶回廈門復(fù)興。品牌以“用心選魚(yú)，匠心做丸”為核心，精選深海魚(yú)鮮，沿襲古法捶打工藝，同時(shí)創(chuàng)新研發(fā)多款現(xiàn)代口味。“入選不僅是榮譽(yù)，更是責(zé)任。”品牌傳承人表示，未來(lái)將繼續(xù)深耕品質(zhì)，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生機(jī)。目前，黃玉蘭魚(yú)丸已通過(guò)優(yōu)選工程數(shù)據(jù)庫(kù)向全球展示，并在廈門中山路設(shè)立品牌門店，成為詮釋傳統(tǒng)餐飲文化的新名片。
