臺(tái)海網(wǎng)10月13日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 黃奕琳 陳琪燕）秋風(fēng)起，蟹腳癢。隨著寒露節(jié)氣的到來(lái)，又到了“炫”大閘蟹的季節(jié)。昨日，導(dǎo)報(bào)記者走訪廈門(mén)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年大閘蟹迎來(lái)大豐收，價(jià)格與去年相比則跌了超四成，幾乎“腰斬”。

　　此外，相比往年今年市場(chǎng)上大閘蟹品種更豐富，除了陽(yáng)澄湖大閘蟹外，還多了一些來(lái)自其它地區(qū)的品種。其中，產(chǎn)自新疆阿勒泰地區(qū)額爾齊斯河的雪蟹，憑借產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)走紅出圈，成為今年螃蟹家族最為亮眼的新晉“網(wǎng)紅”。

商戶 今年蟹價(jià)幾乎“腰斬”

　　“新鮮上市的大閘蟹，瞧一瞧，看一看。”在廈門(mén)白泉集貿(mào)市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)的不少海鮮攤位上，大閘蟹已紛紛在“C位”亮相，攤主正在賣(mài)力地吆喝，一些市民站在攤位前，精心挑選。

　　據(jù)了解，目前廈門(mén)售賣(mài)的大閘蟹主要產(chǎn)自江蘇，重量多為2兩至4兩，每只價(jià)格在13到26元不等。一位商戶告訴導(dǎo)報(bào)記者，今年大閘蟹規(guī)格整體比往年大一號(hào)，雖然品質(zhì)更好，但由于產(chǎn)量比往年大，導(dǎo)致價(jià)格比去年同期低，“價(jià)格較去年同期下降超40%。”

　　在大潤(rùn)發(fā)等超市，140-160g大閘蟹（公）會(huì)員價(jià)在14.8元/只，115-135g大閘蟹（母）會(huì)員價(jià)在18.8元/只。超市工作人員告訴導(dǎo)報(bào)記者，從中秋國(guó)慶假期開(kāi)始，大閘蟹就已經(jīng)十分熱銷(xiāo)了。

　　除了大閘蟹，市場(chǎng)上熱賣(mài)的還有福建本地膏蟹，每只價(jià)格在40到72元不等，體量比江蘇大閘蟹更大，同樣頗受消費(fèi)者歡迎。

探因 大閘蟹大豐收拉低身價(jià)

　　今年大閘蟹“價(jià)低貨好”，得益于今年北熱南涼的天氣，大閘蟹主產(chǎn)地長(zhǎng)三角今年夏日無(wú)酷暑，有利于螃蟹生長(zhǎng)，蟹塘收成普遍比去年高出一兩成。

　　相關(guān)資料顯示，在大閘蟹的核心產(chǎn)地陽(yáng)澄湖，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量將增至1.1萬(wàn)噸，較去年增加17%左右。“消費(fèi)者感覺(jué)今年大閘蟹價(jià)格便宜還有一個(gè)原因，就是去年價(jià)格較貴。”廈門(mén)淮安商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、水產(chǎn)商家吳先生告訴導(dǎo)報(bào)記者，去年大閘蟹主產(chǎn)地江蘇一帶持續(xù)高溫，大閘蟹總體產(chǎn)量下降，價(jià)格也較往年上漲一至兩成。而今年大閘蟹產(chǎn)量高，價(jià)格回歸正常，但與去年一比，就顯得便宜了不少。“大閘蟹的價(jià)格受供需影響，即使在同一年內(nèi)也會(huì)有變動(dòng)。比如剛上市時(shí)是一個(gè)價(jià)格，到了中秋國(guó)慶市場(chǎng)需求增加，又是一個(gè)價(jià)格。等節(jié)日過(guò)后，價(jià)格下降，趨于平穩(wěn)，接下來(lái)可能在過(guò)年前還會(huì)有一波小漲。”吳先生說(shuō)。

發(fā)現(xiàn) 新疆雪蟹成新晉“網(wǎng)紅”

　　相比往年，今年廈門(mén)市場(chǎng)上的大閘蟹品種更豐富，除了陽(yáng)澄湖大閘蟹外，還多了一些來(lái)自其它地區(qū)的品種，如湖南大通湖、鶴龍湖大閘蟹，山東黃河口大閘蟹，安徽樅陽(yáng)白蕩湖大閘蟹。

　　而福建本地產(chǎn)的三眼蟹、膏蟹、公正蟹等，更是廈門(mén)本地人餐桌上的常客。市民王奶奶說(shuō)：“公正蟹有膏肉多，不僅食材鮮活，價(jià)格也比大閘蟹實(shí)惠，2.5兩一只差不多9.9元。我家小朋友很愛(ài)吃，我經(jīng)常會(huì)買(mǎi)點(diǎn)回去。”

　　今年螃蟹家族最為亮眼的新成員是產(chǎn)自新疆阿勒泰地區(qū)額爾齊斯河的雪蟹。其憑借產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)走紅出圈。與陽(yáng)澄湖等地區(qū)相比，新疆雪蟹受當(dāng)?shù)厮w溫度、日照時(shí)間等因素的影響，六七月份就可上市，滿足了消費(fèi)者夏天吃螃蟹的需求。

　　目前，廈門(mén)市場(chǎng)尚未有新疆雪蟹在售，但廈門(mén)饕客可通過(guò)拼多多等線上購(gòu)物平臺(tái)購(gòu)入“嘗鮮”。從價(jià)格看，8只3兩母蟹的新客拼單價(jià)平均一只約是33.4元，而8只2.5兩母蟹的新客拼單價(jià)平均一只約23.3元。