臺(tái)海網(wǎng)3月2日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 李方芳 吳舒遠(yuǎn) 通訊員 陳赟）沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風(fēng)。到了陽(yáng)春三月，廈門的冷空氣卻還不時(shí)光臨，天氣乍暖還寒。昨日，廈門市疾控中心發(fā)布3月健康預(yù)報(bào)，根據(jù)廈門市傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)外傳染病疫情動(dòng)態(tài)，經(jīng)專家會(huì)商評(píng)估，3月份除了需特別關(guān)注新型冠狀病毒感染、諾如病毒胃腸炎、流行性感冒之外，亦需謹(jǐn)防食物中毒。市民需要預(yù)防河豚魚、野生毒蘑菇等食物中毒事故。
自己鑒定蘑菇無毒非常不靠譜
時(shí)下正值初春，野生蘑菇紛紛在山間地頭里冒出頭來，誘得不少吃貨采摘。在公園和河堤邊的草坪上，常有人采摘野生蘑菇，往往還自稱懂得民間流傳的鑒別野生毒蘑菇的辦法。
導(dǎo)報(bào)記者在采訪采摘蘑菇的市民時(shí)，他們都表示：“野生的比較新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很鮮美。”在記者問及擔(dān)不擔(dān)心吃到毒蘑菇時(shí)，得到的回答多為：“毒蘑菇顏色很鮮艷，在福建沒見過。我采的是白色或棕色的，不會(huì)有毒。”“有毒的蘑菇炒了會(huì)變色，不會(huì)變色的再吃。”
事實(shí)上，據(jù)廈門市疾控中心專家介紹，目前我國(guó)已知的毒蘑菇有400多種，其中含有劇毒、對(duì)人有致死危險(xiǎn)的蘑菇就有40多種。許多毒蘑菇的外表同可食用蘑菇相差不大，比如正紅菇與毒紅菇，只憑肉眼分辨，極易混淆。有的人憑借民間流傳的一些鑒別方法，以為自己就可以鑒定出哪些蘑菇有毒，非常不靠譜，千萬別拿生命去嘗試。廈門每年因食用野生蘑菇引發(fā)的中毒事件時(shí)有發(fā)生。因此，面對(duì)春季生長(zhǎng)旺盛的各類野生蘑菇，預(yù)防毒蘑菇中毒最好的辦法就是：不采摘、不購(gòu)買、不食用、不加工。
不同的毒蘑菇中毒癥狀也可能不同
如果不慎誤食野生蘑菇而引發(fā)中毒，又該如何自救呢？廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院急診部重癥監(jiān)護(hù)室（EICU）副主任劉慧恒介紹，不同的毒蘑菇具有的毒素可能不同，產(chǎn)生的中毒癥狀也可能不同，目前國(guó)內(nèi)專家將蘑菇中毒類型分為：急性肝損傷型、急性腎衰竭型、神經(jīng)精神型、溶血型、急性胃腸炎型、光過敏皮炎型以及橫紋肌溶解型等7種，對(duì)于大多數(shù)蘑菇中毒，目前尚無特效解毒劑。
一旦在進(jìn)食后出現(xiàn)不適現(xiàn)象，可給予患者催吐，口服大量清水或牛奶后刺激咽喉部，將進(jìn)食的毒蘑菇吐出來，再帶上所食蘑菇前往醫(yī)院就診，以備進(jìn)一步鑒別找到病因，進(jìn)行更有針對(duì)性的診治。凡食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病，均需立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。
