主打聚會(huì)社交的商圈
餐飲氣質(zhì)也要求年輕化
打開地圖，古地石商圈周邊，其實(shí)充滿了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——有定位較高端的寶龍一城、灣悅城，也有充滿煙火氣的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、蔡塘廣場(chǎng)。作為新晉網(wǎng)紅打卡地的古地石，靠什么突圍？答案是，“年輕經(jīng)濟(jì)”。
“這里的商鋪獨(dú)特、精致，客人也都年輕、新潮、充滿活力，他們是這里亮麗、養(yǎng)眼的風(fēng)景線。”分管古地石項(xiàng)目招商、策劃及運(yùn)營(yíng)的航空地產(chǎn)副總經(jīng)理吳崴對(duì)此毫不諱言。從一開始規(guī)劃，古地石的定位就是“對(duì)標(biāo)濱北官任國(guó)際社區(qū)”，吳崴解釋道，“這個(gè)地塊自帶公園、湖景，建筑密度低，這些都是稀缺資源。”
漫步湖邊的帶狀公園，綠意盎然，空間疏闊，集辦公、商業(yè)、文創(chuàng)于一體的花園式社區(qū)，真的有幾分濱北咖啡、酒吧一條街的氣息。這樣“小而美”的自然條件，一方面限制了商圈的體量，另一方面卻又開辟了一條全新的商業(yè)路線，那就是盯緊現(xiàn)代年輕人的社交需求。
華燈初上，走進(jìn)商圈B區(qū)一層，這里以烤肉、大排檔、火鍋等餐廳為主，充滿煙火氣，適合一幫好友聚會(huì)；站在二樓遠(yuǎn)眺，湖景靜謐，這里以人均200元以上的精致餐飲為主，適合約會(huì)和商務(wù)洽談；在A區(qū)，脫口秀、藝術(shù)畫廊、爵士酒吧應(yīng)有盡有，是年輕人茶余飯后的消遣好去處。
“好久不見，古地石見”，這是古地石商圈標(biāo)榜的口號(hào)。以聚會(huì)為核心的消費(fèi)場(chǎng)景，是古地石的“獨(dú)家秘笈”。
吳崴說(shuō)，廈門的商圈多是以購(gòu)物為核心，吃、喝、娛樂(lè)僅作為配套吸引人流量。而古地石則相反，主打聚會(huì)、社交，域內(nèi)商鋪都圍繞這個(gè)主旨進(jìn)行招商。
金山街道經(jīng)服辦負(fù)責(zé)人曾彥告訴記者，古地石的招商，是出了名的嚴(yán)格。航空地產(chǎn)有條不成文的規(guī)定，座位小、翻臺(tái)率高的快消型餐廳，或是規(guī)模大的傳統(tǒng)型飯店，都不在招商范圍內(nèi)。
據(jù)說(shuō)，古地石火了以后，一些知名的傳統(tǒng)酒樓找上門，想在這里開分店，沒想到吃了“閉門羹”。“老牌餐廳名氣大、客人多，但如果餐廳調(diào)性和我們商圈不太符合，那也只好婉拒。”古地石項(xiàng)目招商部門李經(jīng)理說(shuō)。
什么樣的餐飲更適合古地石？吳崴用一張“店鋪畫像”生動(dòng)地回答了這個(gè)問(wèn)題——餐廳色調(diào)溫暖，裝潢有設(shè)計(jì)感，餐具和餐食精致，在廈門分店少、有個(gè)性，通常老板年紀(jì)在30歲到40歲，有出眾的審美和品位，對(duì)餐飲有獨(dú)到的見解。
招商，有時(shí)候更是“造店”。以取舍·既見君為例，商圈運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)也參與了餐廳策劃、設(shè)計(jì)、推廣工作，保留獨(dú)特的挑高大空間設(shè)計(jì)，增加綠植、庭院造景和藝術(shù)裝置，讓店鋪整體更年輕態(tài)、更“古地石”。
成立潮流研究機(jī)構(gòu)
探索“主題IP+共享街區(qū)”模式
不久前，Commune旗下年輕酒吧品牌Beer Barn也在古地石開張，這是福建首家門店。
據(jù)航空地產(chǎn)透露，航空古地石廣場(chǎng)目前辦公出租率高達(dá)98%，商鋪出租率高達(dá)97%，日均消費(fèi)客流量8000到10000人次，偏向中高端年輕人群。“這三年，各商圈都受到疫情影響，古地石能擁有這樣漂亮的數(shù)據(jù)真的不容易。”陳晗霖感嘆道。
雖然商圈招商、客流量基本達(dá)到飽和，但絕不意味著躺平。要做“年輕經(jīng)濟(jì)”，就意味著商圈需要根據(jù)年輕人不斷變化的消費(fèi)習(xí)慣和口味，持續(xù)更替商鋪和業(yè)態(tài)，滿足潮流需求。
最貼近年輕人的，是年輕人自己。據(jù)了解，負(fù)責(zé)商圈活動(dòng)策劃和推廣的均是“95后”，他們更了解時(shí)下年輕人的想法。
另一方面，增強(qiáng)用戶黏性，音樂(lè)是很好的“黏合劑”。吳崴告訴記者，接下來(lái)商圈將聚焦音樂(lè)帶來(lái)的社交屬性，讓“兩點(diǎn)一線”的上班族在這里釋放壓力、交到朋友、活出自己。
最近，古地石推出“微醺音樂(lè)會(huì)”，結(jié)合時(shí)下流行的露營(yíng)、街頭樂(lè)隊(duì)、網(wǎng)絡(luò)歌手、后備廂市集等元素，在帶狀步行道沿線布置兩到三個(gè)點(diǎn)位，聚集人氣、活躍氣氛。
值得注意的是，位于商圈核心地段的古地石基金小鎮(zhèn)，也開始與商圈形成良性互動(dòng)，這座“金礦”正在逐步被開采。
作為非勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，基金對(duì)辦公空間的需求主要在于商務(wù)洽談，對(duì)體量要求不高，但對(duì)辦公環(huán)境要求高。在古地石基金小鎮(zhèn)，這里辦公環(huán)境舒適，精致餐飲、娛樂(lè)又便于商務(wù)接待和社交，越來(lái)越多基金人“回流”到小鎮(zhèn)。
低密度的辦公空間、景色優(yōu)美的環(huán)湖跑道、高品質(zhì)的體育俱樂(lè)部、精致餐飲美食，古地石基金小鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人洪俊杰表示，這些都符合基金經(jīng)理追求健康的工作生活方式和高品質(zhì)的消費(fèi)習(xí)慣，也持續(xù)不斷賦能商圈經(jīng)濟(jì)?；鹦℃?zhèn)里的投資人們正在成為古地石商圈的穩(wěn)定客群。
古地石的獨(dú)特性，在于近似“后街經(jīng)濟(jì)”的形態(tài)。廈門市文旅局副局長(zhǎng)陳桂林認(rèn)為，雖然并非地處背街小巷，古地石發(fā)揮商圈規(guī)模的“酵母效應(yīng)”，逐漸發(fā)展出獨(dú)特的街區(qū)文化，打造融合消費(fèi)、藝術(shù)社交、創(chuàng)意辦公等功能的場(chǎng)所、場(chǎng)景，探索“主題IP+共享街區(qū)”模式，營(yíng)造出特色商業(yè)與潮流文化兩相宜的社交消費(fèi)新場(chǎng)景。
古地石的“年輕經(jīng)濟(jì)”如何持續(xù)燒下去？陳桂林并不擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。“潮流，是永不過(guò)時(shí)的主題。”他建議，商圈運(yùn)營(yíng)方可成立潮流研究機(jī)構(gòu)，為商鋪提供最新的業(yè)態(tài)資訊。通過(guò)租金減免等方式，鼓勵(lì)創(chuàng)新、大膽嘗試，讓商圈常常踩在時(shí)尚的“風(fēng)口”上。
【記者手記】
“年輕經(jīng)濟(jì)”踩準(zhǔn)風(fēng)口
古地石第一次真正進(jìn)入我的視野，是“95后”樂(lè)迷朋友提起那里的音樂(lè)酒吧很有品位、值得一去。
曾幾何時(shí)，古地石還只有零星幾家餐廳?，F(xiàn)在，每逢節(jié)假日，這里已成為不少年輕人聚會(huì)的首選——場(chǎng)場(chǎng)爆滿的脫口秀，路邊的百人K歌，座無(wú)虛席的餐廳、酒吧，這里深夜仍燈火通明。
古地石在年輕人中走紅，有互聯(lián)網(wǎng)傳播力的助推，背后更是政府和企業(yè)精細(xì)布局、精準(zhǔn)招商、精心引導(dǎo)和培育的結(jié)果。
湖里區(qū)為文旅商體企業(yè)建起“朋友圈”，配備專門力量幫助企業(yè)串聯(lián)資源、策劃主題營(yíng)銷，更把官方公眾號(hào)、微博號(hào)、抖音號(hào)等宣傳推廣資源向企業(yè)傾斜，甚至把新聞發(fā)布會(huì)直接開到了商圈里。用年輕人喜歡的方式，把年輕人感興趣的內(nèi)容、活動(dòng)送到他們面前，持續(xù)為各大文旅目的地、商圈造勢(shì)引流。
“近年來(lái)，湖里區(qū)一直在推動(dòng)文化與旅游、消費(fèi)深度融合，點(diǎn)亮夜經(jīng)濟(jì)，消費(fèi)趨勢(shì)呈現(xiàn)年輕化，政府也善用平臺(tái)和媒體資源為商圈和企業(yè)‘代言’。我們借勢(shì)而為，事半功倍。”航空地產(chǎn)總經(jīng)理吳衛(wèi)華說(shuō)。
但市場(chǎng)選擇那么多，而年輕人總是喜新厭舊，“年輕經(jīng)濟(jì)”如何常做常新，是值得思考的。
但不管怎樣，當(dāng)大部分商圈仍以購(gòu)物為核心，古地石“劍走偏鋒”，以社交為抓手的它，為廈門商圈“突圍”提供一個(gè)獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)觀察樣本。
（文/圖 記者 莊筱婧 （除署名外） 通訊員 邱釗蓉 黃凱瑜 陳瑜瑾 徐曉曦）
（長(zhǎng)按二維碼關(guān)注公眾號(hào) 及時(shí)獲知湖里新聞）
