社會監(jiān)督

“明廚亮灶”實現(xiàn)陽光餐飲

主動公示讓您明白消費

　　敢于透明公開，敢于接受社會監(jiān)督，這是消費環(huán)境提升的必經(jīng)之路，也是重要環(huán)節(jié)。思明區(qū)市場監(jiān)管局從3年前就開始推動餐飲企業(yè)打造“明廚亮灶”接受社會監(jiān)督。

　　2015年底，思明區(qū)在文化藝術中心地下商場進行“明廚亮灶”試點建設，讓廣大市民享有“看得見的食品安全”。目前，思明區(qū)“明廚亮灶”餐飲服務單位共有8474家，完成率達到66.58%，預計今年內(nèi)將達到80%以上目標。

　　其中，SM廣場二期、世貿(mào)商城、羅賓森廣場等入駐餐飲經(jīng)營單位的“明廚亮灶”率已達到80%。在去年國務院食安辦“雙安雙創(chuàng)”成果展示中，思明區(qū)兩家單位的“明廚亮灶”建設成效還在會上代表廈門進行展示。

　　如今，“透明廚房”、“視頻廚房”、“網(wǎng)絡廚房”等在思明區(qū)不斷涌現(xiàn)，將食品安全關鍵環(huán)節(jié)向公眾展示，實現(xiàn)陽光操作，還向消費者公示食品原料及來源信息，充分保障消費者知情權、參與權、監(jiān)督權，改變單純依靠政府監(jiān)管的傳統(tǒng)管理模式，構(gòu)建企業(yè)誠信經(jīng)營、行業(yè)規(guī)范自律、群眾參與監(jiān)督、政府高效監(jiān)管的“四位一體”共治格局。

消費者參與

票選“最美廚房”

擔當“打假志愿者”

　　去年，思明區(qū)的吃貨們最開心，因為思明區(qū)市場監(jiān)管局開展了“最美廚房”評選，他們可以自己投票，選出自己最愛的廚房。

　　活動期間，思明區(qū)局在全區(qū)餐飲服務單位中，通過發(fā)動廣大市民、消費者投票，食客團投票，媒體席投票等方式，最終評出安全健康、大眾滿意的獲選商家。有了消費者參與，餐飲服務單位安全經(jīng)營、誠信經(jīng)營的主體責任意識就能增強，同時還能提高創(chuàng)建食品安全城市工作知曉率，消費環(huán)境的提升打造效果立竿見影。

　　不僅參與評選，如今，消費者組成的打假志愿者也活躍在各個街頭。早在2014年，思明局就組建了食品藥品打假志愿者服務隊。這些志愿者既有來自公安、安監(jiān)、疾控、食安辦等部門的公務人員，也有媒體記者，還有來自食品企業(yè)、餐飲酒樓、商場超市、醫(yī)藥機構(gòu)、網(wǎng)店等從業(yè)人員，扮演著“質(zhì)量監(jiān)督員”、“打假宣傳員”與“情報搜集員”的三個角色，成為監(jiān)管部門的“千里眼”和“順風耳”，及識假打假的“有心人”。

　　此外，勇于維護自己的消費權益，思明區(qū)消費者的表現(xiàn)也可圈可點。2017年，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局共受理舉報4042件、消費投訴12750件，為消費者挽回經(jīng)濟損失2756.27萬元，爭取加倍賠償金額82.45萬元。