自古至今，灌口小吃以純正的工藝和怪異的風(fēng)味令人贊一直口。灌口鹽鴨、鹵鴨等在廈門島內(nèi)外及周邊地域具有很高的知名度，良多市平易近為吃上一頓地道的灌口小吃，不惜特意駕車到灌口一飽口福.

　　灌口鹵鴨：經(jīng)營者周吉和、周吉來兄弟擔(dān)任其父周文魯?shù)膫鹘y(tǒng)，至今已有20年歷史，以其怪異的配方和加工體例，建造出來的鹵鴨色噴香味俱全。

　　灌口爆烤鴨：系灌口村人周寶經(jīng)營，以農(nóng)家鴨和新型高壓汽鍋加工，光華金黃，芬芳誘人。

　　灌口鹽雞鹽鴨：提起灌口鹽雞鹽鴨，最出名的是三德利飲食店，至今已有20年歷史，經(jīng)營者陳著錄為灌口村人。其出產(chǎn)建造的鹽雞、鹽鴨以怪異的手藝和配方，采用土雞、土鴨為原料，用陳年邁姜墊底，文火煲烤，出鍋雞鴨外形無缺，咸噴香適宜。

　　灌口匙仔炸敖年夜面（蚵仔煎外包年夜面）：從明末清初至今已稀有百年歷史，被稱為廈門最早的“便利面”。林添發(fā)擔(dān)任祖先傳統(tǒng)建造手藝，選用優(yōu)質(zhì)花生油、地瓜粉、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的海蚵配上韭菜、蔥蒜、冬筍等佐料，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，熱氣騰騰。所炸蚵仔煎外不美觀金黃，進(jìn)口噴香脆，口感極好，再配灌口洪明吉水面，堪稱灌口小吃一絕。

　　灌口頂許狗肉店：灌口鎮(zhèn)頂許村人許清福，經(jīng)營狗肉小吃已有17年。選用丁壯鮮活農(nóng)家土狗，搭配純中藥配方，用工邃密，溫火慢燉，噴香溢四方，負(fù)有盛名。

　　灌口魚孚肉粽：油光閃亮，噴香氣誘人，味道鮮美，口感極好，再加上經(jīng)營者為人厚道、熱情好客，因今生意興隆，深受青睞。

　　灌口肉丸店：灌口鎮(zhèn)雙嶺村人林文聰，從事肉類加工15年，出產(chǎn)的肉丸選用鮮豬后腿精肉，新奇魚肉等，配以優(yōu)質(zhì)地瓜粉、玉米淀粉，手工加工出產(chǎn)，肉丸清噴香爽口，風(fēng)味怪異?，F(xiàn)有肉丸、燕餃、貢丸、魚丸、臘腸等10來種產(chǎn)物。

　　灌口豬蹄膀：灌口鎮(zhèn)上塘村林朝選經(jīng)營的“興榮飯館”小吃——豬蹄膀遠(yuǎn)近聞名。以黑毛壯豬前腳為主料，配家傳秘方，經(jīng)猛火速炸、高壓、烹飪，所建造的豬蹄膀光華金黃，噴香味四溢，皮嫩肉鮮。

　　灌口阿洪流餃

　?。喊⒑榱黠溤诠嗫谥苓叺赜蝾H有名氣，由個體經(jīng)營戶黃文生采用新奇豬肉、牛肉、魚肉、目魚、噴香菇等上等原料建造而成。阿洪流餃皮薄餡多，味道鮮美、口胃怪異，聞名四方。

　　還有灌口仙景芋頭，可口、其實(shí)又廉價。這些獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃今朝已經(jīng)“走”出灌口，在各地舉辦的各類勾當(dāng)中年夜出風(fēng)頭，讓食客年夜飽口福。