【延伸閱讀】中國(guó)吃貨或影響全球巧克力業(yè)：各國(guó)廠商都想在華分一杯羹
參考消息網(wǎng)9月12日?qǐng)?bào)道 港媒稱，曾幾何時(shí)，巧克力在中國(guó)內(nèi)地被視為外來(lái)精美食品和奢侈品，人們只在購(gòu)買貴重禮品或者打算犒勞自己的時(shí)候才會(huì)想到巧克力。但是現(xiàn)在，年青一代巧克力迷正不斷涌現(xiàn)，可能對(duì)全球巧克力業(yè)產(chǎn)生重要影響。
據(jù)香港《南華早報(bào)》網(wǎng)站9月10日?qǐng)?bào)道，內(nèi)地似乎出現(xiàn)了一大批年輕的巧克力愛(ài)好者。鑒于這是一個(gè)擁有13億人口的大國(guó)，內(nèi)地市場(chǎng)的新動(dòng)向很可能對(duì)全球巧克力產(chǎn)業(yè)造成巨大影響，各國(guó)巧克力廠商都要努力分一杯羹。
報(bào)道稱，令人垂涎欲滴的不只是巧克力，潛在的利潤(rùn)同樣誘惑巨大。
據(jù)估計(jì)，內(nèi)地巧克力市場(chǎng)到2020年有望達(dá)到400億元人民幣。
報(bào)道稱，這樣的預(yù)期意味著內(nèi)地巧克力消費(fèi)量將幾乎翻一倍。2015年內(nèi)地巧克力銷售額為200億元左右。
報(bào)道稱，從人均水平來(lái)看，內(nèi)地人均巧克力消費(fèi)量仍然低于每年一千克，僅為歐洲的十分之一。換句話講，增長(zhǎng)空間依然巨大。
陳嘯（音）是上海一家食品業(yè)營(yíng)銷與品牌宣傳公司的首席執(zhí)行官。他對(duì)記者說(shuō)：“從現(xiàn)實(shí)情況看，形勢(shì)將很快發(fā)生變化。兩位數(shù)年增速不足以反映內(nèi)地巧克力市場(chǎng)的全貌。”
瑞士百樂(lè)嘉利寶公司是全球最大的面對(duì)企業(yè)客戶的巧克力生產(chǎn)商。他們瞄準(zhǔn)了內(nèi)地巨大市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力，堅(jiān)定地準(zhǔn)備擴(kuò)大在華產(chǎn)量。
百樂(lè)嘉利寶亞太區(qū)總裁本·德施里弗表示，公司計(jì)劃今后五年在內(nèi)地新建兩家工廠，因?yàn)榍煽肆υ谌藗內(nèi)粘Ｉ钪械谋戎卦絹?lái)越大。
“內(nèi)地市場(chǎng)充滿活力，非常愿意接受新理念。而且這里在消費(fèi)方面還有很長(zhǎng)一段路要走。”
百樂(lè)嘉利寶眼下通過(guò)在蘇州的工廠為內(nèi)地零售品牌、蛋糕房和餐廳供應(yīng)巧克力。據(jù)德施里弗介紹，公司計(jì)劃提高蘇州分廠現(xiàn)有的25萬(wàn)噸生產(chǎn)能力。
報(bào)道稱，多年來(lái)，國(guó)際巧克力企業(yè)一直努力促使內(nèi)地民眾愛(ài)上巧克力，因?yàn)樗鼈兛粗厥澜绲诙蠼?jīng)濟(jì)體的回報(bào)潛力。在一個(gè)把飲食文化與傳統(tǒng)緊密聯(lián)系在一起的國(guó)家里，能夠推廣巧克力絕對(duì)是不小的壯舉。
報(bào)道稱，全球排名前二十的巧克力品牌都已來(lái)到中國(guó)，極其看重內(nèi)地市場(chǎng)的潛力。
截至去年底，比利時(shí)巧克力廠商歌帝梵已在內(nèi)地開(kāi)設(shè)約100家門店。他們打算到2020年使門店數(shù)量增加兩倍。
意大利廠商費(fèi)列羅從2014年起在杭州開(kāi)工建廠，一期項(xiàng)目計(jì)劃明年投產(chǎn)。
報(bào)道稱，雖然自覺(jué)比不上強(qiáng)大的外國(guó)競(jìng)爭(zhēng)者，本土廠商還是加緊推出擴(kuò)張計(jì)劃，力爭(zhēng)擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
比如，上海阿咪食品去年收購(gòu)比利時(shí)巧克力品牌“寶利諾”，希望借助外力躋身高檔巧克力市場(chǎng)。
報(bào)道稱，上世紀(jì)80年代初北京剛剛推行經(jīng)濟(jì)改革的時(shí)候，一塊巧克力會(huì)被看成是稀罕物，而非日常食品。
百樂(lè)嘉利寶亞太區(qū)總裁德施里弗說(shuō)：“在咖啡文化的推動(dòng)下，現(xiàn)在的情況不一樣了。我們看到巧克力的食用方式發(fā)生越來(lái)越多變化。巧克力經(jīng)常和其他食物搭配在一起，比如西餅、面點(diǎn)和冰淇淋。”
報(bào)道稱，隨著收入增加，內(nèi)地消費(fèi)者越來(lái)越希望得到由海外廠商生產(chǎn)的高檔食品和飲品。
報(bào)道稱，無(wú)數(shù)內(nèi)地人選擇通過(guò)跨境網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)，搶購(gòu)心愛(ài)的餅干、巧克力等美食。
為推廣“新零售”戰(zhàn)略、重組全球商業(yè)市場(chǎng)，電商巨頭阿里巴巴于8月8日和50家國(guó)際頂級(jí)品牌結(jié)成伙伴關(guān)系，希望更好地滿足內(nèi)地消費(fèi)者對(duì)高檔產(chǎn)品與服務(wù)的需求。阿里的合作對(duì)象中就有歌帝梵。
阿里巴巴首席執(zhí)行官?gòu)堄卤硎?，公司想要拿?ldquo;開(kāi)創(chuàng)性舉措”，在阿里網(wǎng)絡(luò)零售平臺(tái)上為內(nèi)地富裕消費(fèi)者提供一系列高端服務(wù)。
費(fèi)列羅、德芙等外國(guó)品牌是內(nèi)地巧克力市場(chǎng)的主導(dǎo)者。
據(jù)估計(jì)，費(fèi)列羅和德芙這兩家品牌占據(jù)內(nèi)地市場(chǎng)40%份額。
前幾天，百樂(lè)嘉利寶剛剛在上海推出“紅寶石”巧克力，即所謂的“世界上第四種巧克力”。公司希望這種“創(chuàng)新”產(chǎn)品有助于吸引更多喜愛(ài)甜食的消費(fèi)者。
報(bào)道稱，在全球推出這種粉紅色巧克力之前，百樂(lè)嘉利寶進(jìn)行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品的接受度最高。
德施里弗說(shuō)：“他們?cè)敢鉃樾庐a(chǎn)品掏更多錢。”（編譯/劉子彥）
資料圖片：上海一家巧克力店為情人節(jié)推出的多種巧克力禮盒。新華社記者 劉穎 攝
（2017-09-12 00:16:01）
