中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)綠發(fā)會(huì)）秘書(shū)長(zhǎng)周晉峰表示，近年來(lái)，綠發(fā)會(huì)及志愿者，在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量的野生動(dòng)物走私買(mǎi)賣(mài)非法獵捕的案例，其中很多出售野生動(dòng)物的商家，都持有當(dāng)?shù)氐摹蛾懮吧鷦?dòng)物經(jīng)營(yíng)利用核準(zhǔn)證》。以此次華南海鮮市場(chǎng)旁被曝光的“大眾畜牧野味”為例，“從網(wǎng)上的圖片看，他們的價(jià)目單里面有100多種野生動(dòng)物，但是國(guó)家允許經(jīng)營(yíng)的野生動(dòng)物，只有五六十種，所以他們這是嚴(yán)重的違法經(jīng)營(yíng)。”

　　周晉峰表示，國(guó)內(nèi)相關(guān)部門(mén)在頒發(fā)核準(zhǔn)證時(shí)，存在基礎(chǔ)條件有限，標(biāo)準(zhǔn)核驗(yàn)不足，以及監(jiān)管缺失三個(gè)問(wèn)題。所以很多的持證經(jīng)營(yíng)者都是存在問(wèn)題的，最常見(jiàn)的就是超范圍經(jīng)營(yíng)，或者出售走私野生動(dòng)物。

　　1月20日，“讓候鳥(niǎo)飛”還通過(guò)微信公號(hào)發(fā)文指出，讓候鳥(niǎo)飛組織的志愿者，5天時(shí)間內(nèi)，在浙江舉報(bào)了10個(gè)手持《浙江省陸生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用核準(zhǔn)證》的商販，均存在長(zhǎng)期、公開(kāi)非法收購(gòu)、出售來(lái)源不明的野生動(dòng)物。

　　“野生動(dòng)物和人工養(yǎng)殖的動(dòng)物有很大不同，它們?cè)谝巴馐怯薪涣鞯?，?huì)互相傳染，所以攜帶的病菌數(shù)量很大，有些病菌對(duì)動(dòng)物沒(méi)有影響，但是一旦傳染給人，就會(huì)有危險(xiǎn)。”周晉峰說(shuō)。

　　中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所博士張勁碩曾在2003年參與“非典”野生動(dòng)物溯源，并最終與課題組一起指出SARS病毒的源頭是蝙蝠，主要鎖定在中華菊頭蝠等種類(lèi)上。

　　張勁碩說(shuō)，病毒和宿主之間本身就有協(xié)同進(jìn)化的關(guān)系，病毒依賴(lài)細(xì)胞生存，宿主死了，病毒也無(wú)法繼續(xù)繁衍。但是人類(lèi)打破了這個(gè)界限，把本不屬于我們的病毒引入到我們的身體，病毒在新的環(huán)境下變異、進(jìn)化，形成新的類(lèi)型，甚至新種，然后開(kāi)始在人與人之間傳播。

　　北京急救中心醫(yī)生劉揚(yáng)告訴記者，目前，市場(chǎng)上能夠吃得到的野生動(dòng)物，基本上都是非法所得，沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)檢疫程序，存在很大的安全風(fēng)險(xiǎn)。劉揚(yáng)稱(chēng)，野生動(dòng)物身上大多有某些特殊細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)等。

　　此外，一些細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)在野生動(dòng)物體內(nèi)并不會(huì)產(chǎn)生很大影響或者影響生命，但一旦這種細(xì)菌、寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體后，就會(huì)引起嚴(yán)重的疾病，很多更是不可治愈的。他稱(chēng)，野生動(dòng)物與人的共患性疾病有100多種，如果野生動(dòng)物身上攜帶此類(lèi)病毒，又沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢測(cè)，烹飪時(shí)沒(méi)有完全殺死病毒，人吃下去后很容易染病。

　　1月22日，病毒學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)骨干、武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授王業(yè)富告訴記者，人感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于宰殺野味過(guò)程中，動(dòng)物攜帶的病毒會(huì)傳染到接觸人身上。

　　新京報(bào)記者 劉浩南 王飛翔 劉經(jīng)宇 張靜雅 韓茹雪 周世玲 許雯