方便面市場(chǎng)低迷五年后回暖

　　兩大巨頭仍占據(jù)超八成市場(chǎng)

　　中秋節(jié)期間，很多家庭都把大魚大肉大閘蟹擺上餐桌，但還是沒有擋住方便面上熱搜。

　　尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，中國(guó)方便面市場(chǎng)銷售額同比增加7.5%，整體銷量同比增長(zhǎng)1.4%。 同時(shí)，從2013年到2018年，時(shí)隔五年，方便面銷量重回400億包以上。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前康師傅和統(tǒng)一兩大方便面巨頭仍占據(jù)超八成市場(chǎng)，但隨著市場(chǎng)回暖，其他企業(yè)都在推陳出新迎合新消費(fèi)人群的口味，如果兩大巨頭創(chuàng)新力不夠，市場(chǎng)份額也會(huì)逐漸被瓜分。

　　吃外賣不如吃方便面？

　　實(shí)際上，方便面在我國(guó)市場(chǎng)“幾經(jīng)沉浮”。2000年到2011年，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)曾經(jīng)歷了“黃金十年”，銷量從178億包猛增到424.7億包。但是，2013年到2016年，國(guó)內(nèi)方便面銷量從462.2億包大幅下跌至385.2億包。

　　對(duì)于方便面市場(chǎng)低迷，有分析認(rèn)為，因?yàn)橥赓u的出現(xiàn)，尤其是初期外賣補(bǔ)貼較多，點(diǎn)外賣比較便宜，這導(dǎo)致方便面消費(fèi)出現(xiàn)寒冬。

　　當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上有一句話叫做“康師傅和統(tǒng)一從來沒有想到過，打敗方便面的，并不是另一家方便面企業(yè)，而是外賣”。

　　但有意思的是，隨著外賣補(bǔ)貼減少，以及外賣質(zhì)量不斷下降，方便面重回消費(fèi)者視野。

　　近日，韓女士連續(xù)向《證券日?qǐng)?bào)》記者推薦了兩次某品牌的西紅柿雞蛋方便面，并再三強(qiáng)調(diào)“特別好吃”。韓女士表示，經(jīng)常買一箱方便面囤在家里，感覺比外賣干凈，便宜，味道也很家常，不是以前傳統(tǒng)口味的方便面。

　　近日，里斯咨詢發(fā)布報(bào)告稱，2018年全世界方便面銷量達(dá)到1036億包，而中國(guó)市場(chǎng)為402.5億包，占全球方便面銷量近四成，排名第一。中國(guó)已然成為世界上最大的方便面消費(fèi)國(guó)。

　　從數(shù)據(jù)上來看，像韓女士一樣經(jīng)常買方便面的消費(fèi)者不是少數(shù)。

　　世界方便面協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，2019年中國(guó)方便面銷量有望維持在400億包以上。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，2016年的第四季度，方便面市場(chǎng)進(jìn)入了回暖的節(jié)點(diǎn)，該節(jié)點(diǎn)源于產(chǎn)業(yè)端高度匹配消費(fèi)端的核心需求。方便面回暖的背后，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級(jí)迭代的速度基本能趕上消費(fèi)升級(jí)的速度。

　　推陳出新迎合新消費(fèi)群體

　　值得注意的是，方便面市場(chǎng)回暖，從兩大巨頭康師傅和統(tǒng)一的半年報(bào)就可看出。

　　財(cái)報(bào)顯示，今年上半年，康師傅實(shí)現(xiàn)營(yíng)收304.95億元，同比下滑1.62%；凈利潤(rùn)15.03億元，同比增長(zhǎng)15.05%。其中，飲料業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收183.67億元，同比下滑4.08%；而方便面業(yè)務(wù)則實(shí)現(xiàn)營(yíng)收115.44億元，同比增長(zhǎng)6.38%。

　　而今年上半年，統(tǒng)一實(shí)現(xiàn)營(yíng)收114.7億元，同比增長(zhǎng)2.2%；凈利潤(rùn)9.98億元，同比增長(zhǎng)39.6%。其中，飲料業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收67.95億元，同比增長(zhǎng)0.6%；方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收42.68億元，同比增長(zhǎng)2.8%。

　　需要一提的是，在市場(chǎng)低迷期，各大方便面企業(yè)開始轉(zhuǎn)變策略謀求轉(zhuǎn)型。

　　數(shù)據(jù)顯示，統(tǒng)一方便面5元以上產(chǎn)品占比由2017年的21%上漲至2018年的26%，旗下高端產(chǎn)品湯達(dá)人在2018年銷售額同比增長(zhǎng)達(dá)30%，營(yíng)收規(guī)模超過19億元；康師傅售價(jià)較低的干脆面銷售額同比下滑24%，而高端方便面銷售額同比增長(zhǎng)10.6%。