不過(guò)在一些網(wǎng)友看來(lái)，買(mǎi)20多塊的高價(jià)方便面還不如點(diǎn)外賣(mài)，即使可能有衛(wèi)生問(wèn)題，但可選擇范圍廣、食材也更為豐富。而方便面，再怎么高端終歸都是方便面。
統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)半年報(bào)稱(chēng)，收益上升主要得益于"湯達(dá)人"生活面以及"統(tǒng)一阿薩姆奶茶"收益持續(xù)增長(zhǎng)。上半年統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)收入42.68億元，較去年同期增長(zhǎng)2.8%。高端產(chǎn)品"湯達(dá)人"在上半年持續(xù)雙位數(shù)增長(zhǎng)，繼續(xù)引領(lǐng)5元以上價(jià)格帶主流消費(fèi)?！?/p>
康師傅2019年半年報(bào)則表示，報(bào)告期內(nèi)，公司方便面業(yè)務(wù)堅(jiān)持多價(jià)格帶策略，以鞏固高價(jià)、高端市場(chǎng)為核心，布局超高端市場(chǎng)。
圖片來(lái)源：康師傅半年報(bào)
“20年前我們吃的方便面……今天還是同樣的產(chǎn)品，這是我們所有方便面生產(chǎn)企業(yè)的共同責(zé)任。”統(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資有限公司總經(jīng)理侯榮隆在公開(kāi)演講中這樣說(shuō)，“我們花了非常多的時(shí)間關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但較少花時(shí)間關(guān)注消費(fèi)者。同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)弱化了創(chuàng)新能力，而替代性的創(chuàng)新產(chǎn)品，并不能被收入增加了的消費(fèi)者所認(rèn)可。”
另外兩個(gè)原因也幫助方便面收回了部分失地。一是進(jìn)入2018年后，隨著餓了么和美團(tuán)外賣(mài)“兩分天下”的格局穩(wěn)定，外賣(mài)市場(chǎng)補(bǔ)貼正在逐漸消退。不僅外賣(mài)優(yōu)惠減少了，配送費(fèi)也漲了。二是外來(lái)務(wù)工人員流動(dòng)再度頻繁。興業(yè)證券經(jīng)濟(jì)與金融研究院整理2012~2018年的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，外出農(nóng)民工人數(shù)減少，加之高鐵提速和高鐵餐飲的普及，列車(chē)上的方便面需求隨之減少。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年至2016年，全國(guó)外出農(nóng)民工增速?gòu)?.4%持續(xù)下降至0.1%。興業(yè)證券數(shù)據(jù)顯示，如今外出農(nóng)民工再度活躍，人數(shù)增速已從2016年的0.1%回升至2017年的2%，方便面消費(fèi)人群再度壯大?！?/p>
可以看出，方便面市場(chǎng)正在呈現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)，高端市場(chǎng)更講究，大眾市場(chǎng)更實(shí)惠?！?/p>
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