不過(guò)，2016年下半年以來(lái)，中國(guó)大型零售企業(yè)增長(zhǎng)情況已經(jīng)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心數(shù)據(jù)，2016 年7月、9月、11月、12月百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比為正增長(zhǎng)，其中12月增速高達(dá)7%。
商務(wù)部認(rèn)為，中國(guó)零售業(yè)的回暖主要由于創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。通過(guò)發(fā)展新業(yè)態(tài)，中國(guó)零售企業(yè)積極打通線上線下和上游下游，探索無(wú)人貨架和無(wú)人便利店。
中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，截至2016年12月，全國(guó)企業(yè)開(kāi)展在線銷(xiāo)售的比例已經(jīng)達(dá)到45.3%，比上年提高12.7個(gè)百分點(diǎn)。
也就是說(shuō)，實(shí)體零售與網(wǎng)絡(luò)電商正逐步從獨(dú)立、對(duì)抗走向融合、協(xié)作。阿里巴巴牽手三江購(gòu)物、銀泰百貨、百聯(lián)集團(tuán)，沃爾瑪、永輝超市引入京東就是一個(gè)例證。
在更多零售企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念之下，“線下體驗(yàn)、線上下單”、“線上下單、門(mén)店提貨”、“門(mén)店下單、倉(cāng)庫(kù)配送”等新型零售模式正不斷涌現(xiàn)。
據(jù)悉，在一年一度的美國(guó)拉斯維加斯消費(fèi)電子展上，在國(guó)內(nèi)已開(kāi)設(shè)5家無(wú)人商店的中國(guó)零售商蘇寧就帶來(lái)了“無(wú)人商店”。該商店出入口裝有人臉識(shí)別設(shè)備，顧客駐足5秒，“虛擬售貨員”可根據(jù)顧客過(guò)去線上和線下的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行智能導(dǎo)購(gòu)，并實(shí)現(xiàn)“刷臉支付”。
美國(guó)零售業(yè)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)會(huì)研究、創(chuàng)新及可持續(xù)發(fā)展高級(jí)副總裁亞當(dāng)·西格爾說(shuō)：“美國(guó)Amazon Go仍處于測(cè)試階段，中國(guó)已開(kāi)設(shè)具有實(shí)際銷(xiāo)售功能的無(wú)人商店，這很了不起。”
新零售為何在中國(guó)火熱？
據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，一群上海人在公共餐臺(tái)上吃著海鮮，旁邊是推著超市手推車(chē)的購(gòu)物者，這一幕似乎有點(diǎn)不協(xié)調(diào)。事實(shí)上，這是盒馬鮮生的一家分店，是由阿里巴巴開(kāi)設(shè)的20家店鋪之一，目的是重構(gòu)食品購(gòu)買(mǎi)，使其不只是每周在零售棚的熒光燈下完成的雜事。
中新社發(fā) 李勝利 攝
報(bào)道稱(chēng)，分析師們表示，從繁華的中國(guó)城市可以窺見(jiàn)食品購(gòu)物的未來(lái)——在那里，大眾市場(chǎng)零售的大發(fā)展正好趕上移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)趨于成熟。
像盒馬鮮生一樣，圍繞多樣化、個(gè)性化的消費(fèi)需求展開(kāi)的新零售在中國(guó)并不少見(jiàn)。天虹百貨就將旗下門(mén)店統(tǒng)一采取主題場(chǎng)景布局，零售、餐飲與娛樂(lè)三大板塊按照2：1：1的比例布局。
“圍繞著人、貨、場(chǎng)，所有商業(yè)元素的重構(gòu)是走向新零售非常重要的標(biāo)志。” 阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇表示。
在新零售的道路上，中國(guó)似乎走在了前列。
蘇寧技術(shù)研究院院長(zhǎng)向江旭指出：“美國(guó)有這樣的現(xiàn)象，創(chuàng)新都在硅谷，但是技術(shù)領(lǐng)先并不意味著應(yīng)用普及。他們技術(shù)很厲害，但是應(yīng)用不如中國(guó)應(yīng)用好。你看無(wú)人店，亞馬遜先出來(lái)的，但是卻是在中國(guó)落地生根。”
向江旭認(rèn)為，中國(guó)消費(fèi)群體龐大、政策激勵(lì)較多以及法規(guī)限制相對(duì)寬松，是“智能零售”等應(yīng)用性創(chuàng)新在中國(guó)落地更快的主要原因。
國(guó)際食品零售商樂(lè)購(gòu)前高管布魯諾·蒙泰尼表示，中國(guó)在線創(chuàng)新速度更快的部分原因在于，在這個(gè)國(guó)家，“死氣沉沉的老牌零售商較少，而正是這類(lèi)企業(yè)會(huì)竭力保護(hù)自己的傳統(tǒng)資產(chǎn)，減緩轉(zhuǎn)型”。
《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道稱(chēng)，許多西方超市的高管們遲遲不接受電子商務(wù)。一些人抱怨說(shuō)，這種模式利潤(rùn)率太低，要讓員工們從貨架上揀貨，然后還要送貨。其他人認(rèn)為，網(wǎng)上購(gòu)物者更具分析能力，更難使用吸引眼球的促銷(xiāo)方式來(lái)引誘他們購(gòu)買(mǎi)。
美國(guó)尤其不愿變革。美國(guó)人的在線食品雜貨支出比例只有2.1%，而且有很大一部分涉及維生素藥丸等特殊商品，而且往往是通過(guò)亞馬遜或eBay等通用平臺(tái)(而非專(zhuān)業(yè)的食品超市網(wǎng)站)購(gòu)買(mǎi)。
無(wú)論是否愿意接受變革，新零售模式已經(jīng)開(kāi)始。最終，就像馬云曾經(jīng)說(shuō)的那樣，所有的線上線下從業(yè)者應(yīng)該向同一方向努力，即讓消費(fèi)者快樂(lè)。孫秋霞
