中新網(wǎng)貴州惠水12月27日電 題：一個(gè)洋老頭的中國茶情結(jié)
作者 楊云 張輝偉
已過花甲之年的達(dá)海文一頭金發(fā)，高高的鼻梁，褐色的眼睛，戴一副眼鏡，優(yōu)雅又紳士，是一個(gè)地道的美國人。初次見面，他操一口流利的中文，說著：“大家好，我是Hugh，中文名達(dá)海文，我喜歡中國，愛喝中國茶，與中國茶有緣。”
達(dá)海文在中國貴州省黔南州惠水縣茶山見到采茶的中國人，格外熱情，和每一個(gè)人打著招呼，問著“你們愛喝茶嗎？喜歡綠茶還是紅茶？”如果遇見的是外國人，達(dá)海文就會(huì)推薦，“都勻毛尖不錯(cuò)，可以品嘗一下。”
“我以前喝咖啡，可在華人朋友家中品嘗了正宗的中國茶后，我愛上了喝茶與中國茶藝。”和達(dá)海文聊他的中國情結(jié)，茶是繞不開的話題。
達(dá)海文到茶廠了解中國茶文化?！堓x偉 攝
2004年，達(dá)海文來到中國廣州。
“到了中國，更激起了我對(duì)茶的熱情，我在超市或者茶葉鋪購買茶葉的時(shí)候，我會(huì)用英文問服務(wù)員茶葉產(chǎn)自中國哪個(gè)?。渴窃趺粗谱鞒鰜淼?？但很遺憾，他們說中文我聽不明白，講英文又說不清楚。”達(dá)海文告訴記者。
正是這樣的經(jīng)歷，讓達(dá)海文決定要為中國茶做一點(diǎn)事情。
“到學(xué)校里教孩子們用英語介紹中國茶。”2014年3月，達(dá)海文與妻子通過申請(qǐng)，成為貴州盛華職業(yè)學(xué)院的國際志愿者，達(dá)海文如愿擔(dān)任了茶學(xué)院的英文教師。
“很開心來到中國綠茶的故鄉(xiāng)貴州，重要的是我實(shí)現(xiàn)了我的‘中國夢(mèng)’。”達(dá)海文說，“在這兒，我告訴孩子們?nèi)绾蜗蛲鈬私榻B中國茶。”
“在美國，有人喝咖啡、有人喝可樂，也有許多人喝茶。”達(dá)海文告訴自己的學(xué)生，“但不是所有喝茶的人都知道茶的知識(shí)。”
“現(xiàn)在在美國，已經(jīng)有越來越多的中國人，越來越多的中國企業(yè)。”達(dá)海文很慶幸自己很早就選擇了學(xué)習(xí)中文，并一直學(xué)到現(xiàn)在。“身邊經(jīng)常會(huì)有美國人告訴我，我孩子在學(xué)中文，我鄰居在學(xué)中文，好像全世界都在學(xué)中文。”達(dá)海文笑著說，“我比他們更棒，因?yàn)槲也坏珪?huì)中文，還用中英文做傳播中國茶文化的事情”。
達(dá)海文喜歡喝茶，也喜歡研究茶，“雖然中國茶文化對(duì)我來說，太難了，但我真的很愛它們，它們很中國，很美。”達(dá)海文說，有一次，他在一個(gè)紀(jì)錄片里看到一段寫茶的中國唐詩，就拿筆記了下來，在之后的一次旅行茶園的路上，他向隨行的中國朋友朗讀了這首詩。“他們都驚訝！我覺得很牛啊，對(duì)不對(duì)？”他笑了笑，扮了個(gè)鬼臉。
為了能夠讓達(dá)海文更深入了解茶知識(shí)，學(xué)校邀請(qǐng)達(dá)海文去學(xué)校茶葉實(shí)訓(xùn)基地參加實(shí)訓(xùn)，這可讓達(dá)海文高興壞了。
“采茶、制茶，剛開始學(xué)習(xí)的時(shí)候我經(jīng)常‘犯錯(cuò)’。”達(dá)海文笑著說，“‘犯錯(cuò)’也是了解中國茶一個(gè)必不可少的難忘經(jīng)歷。”
“他一方面告訴我們?nèi)绾蜗蚴澜缃榻B中國茶，一方面虛心的學(xué)習(xí)中國茶文化。”茶學(xué)院的學(xué)生喻夢(mèng)江是達(dá)海文在茶葉制作學(xué)習(xí)的指導(dǎo)老師，“達(dá)海文是真正愛中國茶的人。”
喜歡中國茶，喜歡茶文化，喜歡中華民族的古老滄桑，所以達(dá)海文在教學(xué)中，著重教授學(xué)生對(duì)于茶葉的介紹：希望學(xué)生們能夠掌握每一種中國原產(chǎn)茶葉的產(chǎn)地、茶葉的制作方法、茶葉的功效等英文介紹。
談到為何如此鐘愛中國茶，達(dá)海文說，“在中國，喝茶是一種文化，更是一種生活常態(tài)。”
目前，達(dá)海文已經(jīng)成為茶學(xué)院的一張“名片”。
“每次回美國，我都會(huì)給家人和朋友送一盒茶學(xué)院學(xué)生做的手工茶，給他們介紹這些茶葉的制作方法。”達(dá)海文說，“這是中國的味道，更是了解中國人最親切的方式。”(完)
（原標(biāo)題：一個(gè)洋老頭的中國茶情結(jié)）
來源：http://www.chinanews.com/sh/2017/12-27/8410269.shtml
