一家餐廳的廚師在宰殺河豚 攝影/本報記者 郝羿
臺海網(wǎng)11月9日訊 據(jù)北京青年報報道 近日，農(nóng)業(yè)部辦公廳和國家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》（以下簡稱《通知》），這意味著自1990年起不得流入市場的河鲀（俗稱河豚）可以有條件“合法化”食用了。這條“解禁令”的出臺之路并不輕松，參與起草人表示等了15年。北京青年報記者昨日走訪了一家營業(yè)4年的河豚餐廳，“合法”后該餐廳的客流量成兩三倍增長。
《通知》中指出，先行有條件地放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀兩個品種產(chǎn)品的加工經(jīng)營。參與起草該通知的中國漁業(yè)協(xié)會介紹說，我國沿海常見的河鲀有40余種，這兩個品種是人工養(yǎng)殖時間最長、控毒養(yǎng)殖技術(shù)和出口內(nèi)銷市場最為成熟的兩個品種。農(nóng)業(yè)部自從1993年就成立了“河豚魚安全利用協(xié)作組”開展研究，結(jié)果表明，養(yǎng)殖河鲀的毒性含量明顯降低，且經(jīng)過無毒加工處理，可安全食用。試點工作成熟后，再考慮逐步放開其他養(yǎng)殖河鲀品種，或放寬產(chǎn)品上市條件。
