掛羊頭賣(mài)狗肉新酒瞬間變老酒
在瀘州，記者多方打聽(tīng)，但始終沒(méi)有找到存放20年、30年的真正的年份酒，那么這樣的年份酒究竟是真實(shí)存在？
瀘州鄰玉鎮(zhèn)是大批釀酒企業(yè)的聚集區(qū)，這里的酒廠是否又有存放了幾十年的老酒呢？這家釀酒企業(yè)雖然庫(kù)房里也擺放了一些酒壇子，但廠長(zhǎng)也這樣告訴記者。
這家宣稱(chēng)有存放了20年、甚至30年的老酒，但酒窖里卻完全找不到，看到記者很是失望，工作人員開(kāi)始開(kāi)導(dǎo)記者。
為了挽留記者，這位工作人員帶記者找到了企業(yè)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的經(jīng)理。
這位經(jīng)理告訴記者，20年前，中國(guó)還是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型期，白酒市場(chǎng)一片火爆，生產(chǎn)出來(lái)的酒都不夠賣(mài)的，更不可能去進(jìn)行大規(guī)模窖藏。但為了新酒的生產(chǎn)，各家酒廠也會(huì)適當(dāng)保存一些作為調(diào)味酒，數(shù)量并不多，因此，20年、30年以上的調(diào)味酒，各家酒廠更不可能拿出來(lái)賣(mài)。
既然真的年份酒不會(huì)輕易拿出來(lái)賣(mài)，那么市場(chǎng)上一些酒廠所宣稱(chēng)的年份酒的真實(shí)性已經(jīng)不需要多討論了。這位經(jīng)理告訴記者，那些酒實(shí)際上只是口感與年份酒調(diào)得比較像而已。
隨后記者又走訪了一些賣(mài)酒的經(jīng)銷(xiāo)商，得到的答案幾乎都是一致的，所謂年份酒不過(guò)是一種營(yíng)銷(xiāo)策略，并非是酒存放了多少年，而是通過(guò)香料香精調(diào)成了不同的口味，然后貼上不同年份標(biāo)簽，就變成了陳釀。
這位經(jīng)銷(xiāo)商曾經(jīng)做過(guò)5年的調(diào)酒師，他說(shuō)市場(chǎng)上根本就沒(méi)有真正的年份酒。但是通過(guò)加些香料香精，和一些所謂的老酒勾兌成年份酒后，價(jià)格可以高出普通白酒好幾倍。
