喝 來杯“柚子酒”可好
中秋柚子吃不完，或者不想單吃柚子，酒店大廚推薦可用家中材料做出簡(jiǎn)單沙拉。
amba臺(tái)北中山意舍酒店里的ACHOI當(dāng)代料理餐廳顧問主廚，還給民眾設(shè)計(jì)了簡(jiǎn)單的柚子沙拉的制作方子。材料包括柚子、香菜、薄荷葉、九層塔、小番茄、小黃瓜、洋蔥、櫻桃蘿卜、芝麻葉、軟殼蟹或蝦子，沙拉醬材料則有越南魚露、萊姆汁水、糖、大蒜、辣椒。
如果想更有“調(diào)調(diào)”一點(diǎn)的，可以跟臺(tái)北W酒店Woobar王牌調(diào)酒師學(xué)著配杯“柚子酒”。以Russian Standard Original伏特加為基酒，加入新鮮柚子汁以及蜜多麗（Midori）哈密花香甜酒，再搭配上秋天的蜂蜜與薄荷，最后再以萊姆皮裝飾。
有情調(diào)的王牌調(diào)酒師，還將哈密瓜香甜酒“Midori”（蜜多麗）刻意拆解成“Mi-do-ri”三個(gè)字，然后再重新排列組合成“Do Ri Mi”，為這杯秋意濃厚的調(diào)酒命名，中文翻譯為“跳動(dòng)音符”。
玩 7000個(gè)柚子堆“柚龜”
柚子能吃，能做柚子月餅，可配“柚子酒”，還能做啥？且看臺(tái)灣民眾如何玩出創(chuàng)意。
彩繪柚子，是最好玩的。專業(yè)的如工程師，業(yè)余的像普通民眾、小學(xué)生，有個(gè)柚子，有根畫筆，有把刀，就能給你個(gè)奇特有趣好看的柚子造型。云林西螺文昌小學(xué)13日舉辦“吃到寶”活動(dòng)，利用時(shí)下流行的抓“寶可夢(mèng)精靈”及學(xué)校吉祥物，制作各種動(dòng)物造型的柚子。
新北八里十三行博物館則以玉兔為主題規(guī)劃“柚子兔娃娃D(zhuǎn)IY”、“變玉兔來?yè)v藥”與“秀萌兔送好禮”活動(dòng)，順應(yīng)當(dāng)代大眾對(duì)養(yǎng)生與環(huán)保的重視。而在臺(tái)中市，弘文中學(xué)13日中午在校園舉行“月圓人圓弘文圓”活動(dòng)，3300名師生首次集體烤肉，學(xué)生并以柚子皮發(fā)揮創(chuàng)意，彩繪柚子、剝出各式造型的柚子帽，開心在廣場(chǎng)中央走秀。
也許你見過巨型“米龜”，那巨型“柚龜”見過嗎？盛產(chǎn)柚子的宜蘭縣冬山鄉(xiāng)中山社區(qū)，近日也以自己的方式，玩轉(zhuǎn)柚子迎接中秋的到來。宜蘭用7000個(gè)、10000斤的柚子，堆成一只長(zhǎng)約5.3米、寬4米的巨大“柚龜”，并放在廟中祈福，提高柚子曝光度，民眾還可通過擲筊索取柚子吃平安。
導(dǎo)報(bào)記者 林連金
