營(yíng)銷秘笈 “末日信箱”受顧客熱捧
和其他經(jīng)營(yíng)咖啡廳的傳統(tǒng)商家不同，Johnny和Nicco花了很多心思在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷上。不但請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人專門打理微博，更通過(guò)網(wǎng)絡(luò)不斷去發(fā)起各類活動(dòng)?？v覽這家咖啡廳的微博，各類流行詞匯、花樣圖片，每天都在不斷更新。按他們夫婦倆的規(guī)劃，咖啡既然是面向年輕族群，那就要用最流行的方式，來(lái)打造最具特色的企業(yè)官方微博。
除了微博外，Johnny很早就引入了二維碼營(yíng)銷的做法，通過(guò)手機(jī)拍二維碼就可參與到相關(guān)活動(dòng)中。此外，設(shè)在每家咖啡廳里的“明日信箱”和“末日信箱”也成為他們吸引回頭客的“獨(dú)家秘笈”。Nicco介紹，“高興的事、值得回憶的事情，投入‘明日信箱’，我們每月會(huì)幫忙寄出；而不開(kāi)心、不愉快的事，你就投入‘末日信箱’，就隨著世界末日一起毀滅”！據(jù)介紹，本月初剛在輪渡開(kāi)業(yè)的分店，在很短時(shí)間內(nèi)就收到很多明信片，顧客們?cè)谙M(fèi)之余，還寄給自己及家人一份驚喜。Nicco強(qiáng)調(diào)，顧客們很喜歡這樣的小細(xì)節(jié)，而在其微博上，也有很多粉絲留言，表達(dá)收到明信片的感觸。
其實(shí)，Johnny和Nicco還有一個(gè)更大心愿，就是希望能將五月天的精神發(fā)揚(yáng)光大，將這家沒(méi)有華麗外表、注重飲品內(nèi)涵的溫馨咖啡廳做成“中國(guó)的星巴克”。
甜蜜往事 男女主人公言情劇般邂逅
在咖啡廳的博客上，有一個(gè)關(guān)于Johnny和Nicco邂逅的故事。這是一個(gè)發(fā)生在臺(tái)北咖啡館的真實(shí)故事，充滿了青澀的溫馨與感動(dòng)。在午后無(wú)數(shù)次的不期而遇面前，Johnny都沒(méi)鼓起勇氣向?qū)γ娴拈L(zhǎng)發(fā)氣質(zhì)女生搭訕。就在他背起行囊準(zhǔn)備離開(kāi)臺(tái)北的那個(gè)下午，Johnny終于向心動(dòng)女生開(kāi)口了。于是，這個(gè)叫做Nicco的女生，開(kāi)始走進(jìn)Johnny的生活，一段唯美的愛(ài)情就此上演。而后，Nicco赴廈門繼續(xù)求學(xué)，而Johnny放下生意，跨?！芭阕x”。
“因?yàn)槲覀兌紣?ài)五月天，都愛(ài)音樂(lè)，所以后來(lái)我們有了關(guān)于辦咖啡廳的夢(mèng)想。”Johnny強(qiáng)調(diào)，雖然在臺(tái)北也有經(jīng)營(yíng)餐廳的經(jīng)驗(yàn)，但到了廈門，還是一路跌跌撞撞，一路相互扶持。一直到現(xiàn)在，開(kāi)了十多家分店，夫婦倆還是謙虛地表示，“我們才剛剛開(kāi)始”。
對(duì)于Nicco來(lái)說(shuō)，為了開(kāi)咖啡廳，自己又去學(xué)習(xí)很多東西，如學(xué)茶道、學(xué)花藝。在她看來(lái)，不只茶有“茶道”，咖啡也有“咖啡道”?！捌鋵?shí)咖啡制作的過(guò)程，每個(gè)步驟都要做到位！”Nicco指出，在廈門創(chuàng)業(yè)，最難的不是做咖啡，而是企業(yè)管理?！坝绕湮覀兪且粋€(gè)很年輕的團(tuán)隊(duì)，如何做好長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃更考驗(yàn)智慧?！敝档靡惶岬氖?，咖啡廳很注重人才培養(yǎng)，并設(shè)立了專項(xiàng)創(chuàng)業(yè)基金，給年輕人提供機(jī)會(huì)，也為咖啡廳未來(lái)的發(fā)展培養(yǎng)人才。
