妻子是初戀情人,郝龍斌說(shuō),女兒是他的“前世情人”。他喚二女兒郝漢禎叫“阿格”(格格之意),在郝龍斌忙黨內(nèi)初選回家已深夜十一、二點(diǎn),家人都睡了,只有“阿格”總是等著他,幫他熱晚餐,陪他邊吃邊聊。
阿格讀國(guó)三時(shí),郝龍斌擔(dān)任環(huán)保署長(zhǎng),公事包里都放著一本教科書,無(wú)論多忙,每天晚上8時(shí)一定回家陪女兒讀書,幫她做“考前沖刺”,阿格考上中山女中,今年暑假畢業(yè)考上臺(tái)大,但選擇到美國(guó)念大學(xué)。
育有2女1男,小兒子念小學(xué)1年級(jí),每個(gè)各差9 歲,馬上吐槽說(shuō)“這是正常的家庭嗎?”郝龍斌笑說(shuō)“很正常??!”現(xiàn)任陽(yáng)明大學(xué)生命科學(xué)院長(zhǎng)的高閬仙則說(shuō),“只是帶孩子的時(shí)間比較長(zhǎng)”。
聽到現(xiàn)場(chǎng)許多年輕人抱怨要幫忙弟妹換尿布、擦屁股等,郝龍斌回應(yīng)說(shuō),他也是訓(xùn)練女兒要有責(zé)任感、照顧弟妹,甚至連“母姐會(huì)都是女兒代表參加”。犀利的李四端追問(wèn)說(shuō)“那你去哪里?”郝龍斌傻笑2秒才說(shuō),“是為了要訓(xùn)練女兒才讓她去”。
后來(lái)郝龍斌坦承,平常都是太太負(fù)責(zé)照顧孩子,有時(shí)不能早回家,所以要培養(yǎng)女兒有責(zé)任感,才能照顧好小的。
郝龍斌說(shuō)自己是孩子的“圣誕老公公”,送禮物、陪他們玩,不要孩子補(bǔ)習(xí)。李四端追問(wèn)“那孩子功課不好嗎?”郝龍斌不避諱地點(diǎn)頭說(shuō)“是”。他還自曝前幾天兒子拿了張24分的考卷給他看,他回應(yīng)說(shuō)“做對(duì)了3題,還不錯(cuò)”,這種有別于傳統(tǒng)父母對(duì)孩子成績(jī)的回應(yīng),讓在場(chǎng)的孩子鼓掌叫好。
不穿名牌、不戴名表的郝龍斌,不追求物質(zhì)生活生活簡(jiǎn)單。郝伯伯會(huì)燒菜,紅燒獅子頭尤其出名。郝龍斌透露,“郝家獅子頭”加了米花和用蛤蜊湯調(diào)味,吃起來(lái)特別鮮美。
昨天擔(dān)任二廚的郝龍斌坦承自己廚藝不佳,平常只能負(fù)責(zé)剁肉、攪拌的工作。但他強(qiáng)調(diào),攪拌也是需要有真功夫,必須依同樣方向緩慢而勻稱地?cái)嚢?,注意空氣跟肉的比例,才能拌出口感適中的獅子頭。郝龍斌也應(yīng)媒體要求,嘗試將捏好的獅子頭滑進(jìn)油鍋,只是動(dòng)作太粗魯濺起大片油花,嚇得現(xiàn)場(chǎng)媒體驚叫連連。
除了荸薺、蝦仁、板豆腐等一般獅子頭用料食材,郝龍斌透露,郝家獅子頭與一般獅子頭最大的不同,就是特別加了米花和用蛤蜊湯調(diào)味,吃起來(lái)才會(huì)特別鮮美。
從事研究工作的高閬仙說(shuō),當(dāng)初公公教授這道菜時(shí),沒(méi)有食譜,她也是靠著感覺(jué)、經(jīng)驗(yàn)慢慢摸索,現(xiàn)在這道菜的火候已獲得公公肯定。而且,她更以做實(shí)驗(yàn)的精神,將烹調(diào)制程規(guī)格化寫成食譜,也讓成品大小、口味更有一致性。
郝龍斌表示,象征福氣、圓滿的獅子頭是家中年菜必備,燴上白菜、粉絲配上白飯更是自己的最愛。這道父親郝柏村當(dāng)年從江蘇鹽城老家?guī)У脚_(tái)北的家鄉(xiāng)味,傳統(tǒng)家傳料理更充滿快樂(lè)童年回憶。往年農(nóng)歷過(guò)年前夕,家里起碼都得做個(gè)2、300顆分送親朋好友。
郝龍斌回憶小時(shí)候父親對(duì)于做獅子頭的要求很高,還記得有一次就是因?yàn)椤皵嚢璨涣Α?,被叫去院子“走走”,由弟弟?fù)責(zé)接手;只是不一會(huì),黑漆漆的院子中多個(gè)人影,原來(lái)弟弟也被叫出來(lái)“走走”。
郝龍斌說(shuō),雖然孩子年紀(jì)還小,不適合進(jìn)廚房當(dāng)助手,不過(guò),考量到自己的廚藝實(shí)在太差,且太太已將這道菜“規(guī)格化”,所以會(huì)“慎重考慮”讓孩子早點(diǎn)接棒自己“二廚”的位置。












