涼拌魚(yú)腥草
魚(yú)腥草——
說(shuō)不上喜歡
2000年赴貴州朋友家作客，吃飯時(shí)桌上有一碟白色像根莖一樣的小菜，拌辣椒醬醋，主人家頻頻伸筷吃著，我也試著挾一根試吃，一股從未有過(guò)的味道在舌尖味蕾上悠轉(zhuǎn)，一種淡淡腥味在口中縈繞，我問(wèn)其菜名，他們告訴我是“魚(yú)腥草”。第一次聽(tīng)到“魚(yú)腥草”這個(gè)詞，主人補(bǔ)充說(shuō)它采自野外，有清熱解毒、化痰排膿、增強(qiáng)免疫力的功效，我說(shuō)不上喜歡，但是入境隨俗是我能做到的。
驢肉火燒
驢肉火燒——
人間美味
2008年在孔子故里山東曲阜工作，假日逛五馬祠街，見(jiàn)一家小店玻璃門(mén)上貼著幾個(gè)大大的紅字：“驢肉燒餅”。好奇地進(jìn)去點(diǎn)了一份，外加一碗紫菜蛋花湯，店主正在炭爐上烤燒餅，將烤好的餅一個(gè)個(gè)放在藤籃里，女主人則把夾盤(pán)中略顯紅色的肉肴塞進(jìn)剖開(kāi)的燒餅里，套在紙袋里交給我。我咬上一口，不同于牛豬羊口味，肉香餅酥咬勁十足，紫菜湯亦頗鮮美，總價(jià)才8元，方知鹵過(guò)的驢肉果然味美。
山東東阿地區(qū)以驢皮熬制的補(bǔ)品“阿膠”，借著大陸電視劇《后宮甄嬛傳》名揚(yáng)兩岸。想起老一輩的人曾說(shuō)“天上龍肉、地上驢肉”，果然有道理，以后就常來(lái)光顧。
