漳州明德食品有限公司車間內(nèi)，工人在生產(chǎn)休閑果蔬脆片。

漳州烘焙產(chǎn)品逐步走向高端。圖為一家企業(yè)在生產(chǎn)軟面包。

臺(tái)海網(wǎng)4月15日訊 據(jù)福建日報(bào)報(bào)道 日前，以龍海休閑食品產(chǎn)業(yè)為龍頭的200多家漳州食品企業(yè)齊聚第100屆全國糖酒商品交易會(huì)，經(jīng)過4天的展銷和洽談，僅龍海食品企業(yè)的訂單金額就突破28億元，創(chuàng)下歷屆參加“春糖酒店展”之最。

　　作為“中國食品名城”，漳州現(xiàn)有食品企業(yè)3000多家，行業(yè)門類齊全，涵蓋16個(gè)大類40多個(gè)小類，擁有以水產(chǎn)品加工、果蔬食用菌加工、休閑食品制造、糧油飼料加工、罐頭制造、肉制品加工、精制茶等為主的食品產(chǎn)業(yè)體系。漳州食品除內(nèi)銷外，還對標(biāo)國際水平，加快“走出去”步伐，出口到120多個(gè)國家和地區(qū)，因此被譽(yù)為“世界廚房”。

　　小食品做成大產(chǎn)業(yè)

　　僅憑一款小糕點(diǎn)，一年就賣出了5個(gè)億，海新集團(tuán)是怎么做到的？

　　創(chuàng)辦于1985年的海新集團(tuán)以飼料產(chǎn)業(yè)起家，1992年開始生產(chǎn)餅干，實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。“早期食品產(chǎn)業(yè)主要以餅干類為主，偏硬、水分低，吃餅干還需要搭配飲品，很多消費(fèi)者怕上火不喜歡。”福建省海新集團(tuán)有限公司副總裁蔡龍獅說，起初為了打造品牌，他們還特地聘請了當(dāng)時(shí)最紅的明星代言，但效果并不理想。

　　2006年，海新6次前往歐洲考察，了解當(dāng)?shù)馗叨说暮姹杭夹g(shù)和產(chǎn)品。2007年，海新集團(tuán)對標(biāo)國際提升自我，從奧地利引進(jìn)設(shè)備技術(shù)，也就是現(xiàn)在“丹夫華夫餅”的生產(chǎn)線。蔡龍獅介紹，“丹夫華夫餅”的生產(chǎn)開創(chuàng)了國內(nèi)松軟餅類的先河，并且持續(xù)暢銷10多年，曾經(jīng)這個(gè)單一產(chǎn)品一年就賣5億元。

　　如今海新集團(tuán)已經(jīng)從荷蘭、奧地利、法國、德國等國家引進(jìn)10多條先進(jìn)的國外生產(chǎn)線，一些高端類食品的原材料也都是從國外采購，同時(shí)從歐洲聘請了3個(gè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過不斷開發(fā)創(chuàng)新，海新食品產(chǎn)業(yè)包括餅干食品、休閑食品、膨化食品等。海新堅(jiān)持兩條腿走路，將丹夫定位于高端市場，泡吧等定位于大眾化消費(fèi)市場。其中“海新泡吧小脆”“泡吧冰淇淋蛋糕”“丹夫華夫餅”等拳頭產(chǎn)品開創(chuàng)了國內(nèi)食品行業(yè)競爭的新格局。

　　“早期，我們要自己去跑業(yè)務(wù)，如今都是經(jīng)銷商主動(dòng)找上門，我們的產(chǎn)品現(xiàn)在已經(jīng)供不應(yīng)求了。”蔡龍獅說，這些年來，不少企業(yè)在模仿海新食品，但海新本身一直堅(jiān)持創(chuàng)新，提升產(chǎn)品競爭力。作為龍頭企業(yè)的海新集團(tuán)，也帶動(dòng)了龍海食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各地經(jīng)銷商來到龍海采購海新食品的同時(shí)，也會(huì)了解到其他食品廠，并將更多的龍海食品帶到全國。

　　接下來，海新集團(tuán)計(jì)劃再投資20億元，建設(shè)總部大樓，興建廠房，并升級設(shè)備，繼續(xù)做大做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)。