海峽農(nóng)博匯物流城檢測員對果蔬進(jìn)行農(nóng)殘檢測。
龍文雅旺貿(mào)易有限公司工作人員清點(diǎn)產(chǎn)品，并將相關(guān)信息錄入漳州食品安全全程可追溯平臺。
只要掃描康之味百香果復(fù)合飲料瓶上的二維碼，就能追溯到原產(chǎn)地。圖為康之味百香果生產(chǎn)基地。
臺海網(wǎng)11月15日訊 據(jù)福建日報(bào)報(bào)道，11月10日，漳州市民吳煥光到市區(qū)勝利路新華都超市購買豬肉，付完錢后，習(xí)慣性地通過超市消費(fèi)小票上的一個(gè)追溯碼，發(fā)送短信查詢到豬肉從養(yǎng)殖到屠宰檢疫的全部信息，結(jié)果顯示豬肉質(zhì)量合格。“我可以放心帶回家啦！”他笑呵呵地說。
這是漳州市加強(qiáng)食品安全管控的一個(gè)縮影。近年來，漳州市委、市政府全面實(shí)施食品安全放心市戰(zhàn)略，通過強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、加強(qiáng)執(zhí)法管控等有力舉措，編織了一張食品安全立體防護(hù)網(wǎng)，不斷提升食品安全監(jiān)管能力和保障水平，努力確保人民群眾“舌尖上的安全”。
實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 源頭環(huán)境有保障
漳州是全省最大的綠色食品生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品出口加工基地，是“中國食品名城”“中國食用菌名城”和“中國罐頭之都”。去年，漳州規(guī)模食品工業(yè)產(chǎn)值突破1500億元。
“食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品。”漳州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科科長李開拓說。
“沒想到，從源頭上管控好原材料的質(zhì)量，這么受消費(fèi)者歡迎！”11月9日，福建康之味食品工業(yè)有限公司（以下簡稱“康之味”）總經(jīng)理助理林小暉望著碩果累累的百香果園開心地說?？抵妒禽^早從源頭上關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的漳州食品企業(yè)之一。去年1月，康之味在華安縣沙建鎮(zhèn)上坪與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)合作社簽約了660畝百香果基地，按照無公害、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，采用生態(tài)農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行管理。5個(gè)月后，康之味首次推出百香果復(fù)合果汁飲料，意外地在市場上“一炮走紅”，至今訂單不斷。
如何從源頭上管好農(nóng)產(chǎn)品？
李開拓介紹，2015年，漳州市在全省率先出臺規(guī)定，明令禁止甲拌磷、克百威(呋喃丹)等10種農(nóng)藥在市內(nèi)銷售和使用，從源頭上有效控制了高毒農(nóng)藥的使用。
“食品安全基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵在于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，推進(jìn)生態(tài)化標(biāo)準(zhǔn)化和綠色生產(chǎn)及品牌化經(jīng)營。”李開拓說。為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，漳州市全面實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，制定近百項(xiàng)農(nóng)業(yè)類標(biāo)準(zhǔn)和市、縣級農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范，基本形成了一整套以省地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為重點(diǎn)，與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相配套，具有地方特色、結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容完善的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。去年，漳州建設(shè)市級種養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地541個(gè)，累計(jì)制修訂福建省地方漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)17個(gè)、建立國家級和省級漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)10個(gè)、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場22個(gè)、建成無公害水產(chǎn)品基地49個(gè)。
除了抓好農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)安全以外，漳州市積極開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)品牌。僅去年，漳州新增“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品83個(gè)，全市“三品”有效用標(biāo)達(dá)418個(gè)，新認(rèn)證產(chǎn)品連續(xù)3年全省第一。
“我們要堅(jiān)持‘兩手抓’，既管好自己的市場，保障本地老百姓的餐桌安全，同時(shí)建設(shè)漳州安全食品基地，保證輸出食品生態(tài)、安全，打造中國食品安全名城。”在今年6月召開的全市食品安全工作會議上，漳州市長劉遠(yuǎn)這樣說。去年以來，漳州未發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，主要農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）例行監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上。
