建設四個平臺 質量安全可追溯
每天清晨6時許，地處龍文區(qū)朝陽鎮(zhèn)漳龍高速公路漳州北出口附近的海峽農博會物流城，總是一派繁忙的景象，滿載食品的貨車川流不息地從漳州這個最大的“菜籃子”駛向各地老百姓的餐桌。
進入流通領域的食品，質量安全該怎么監(jiān)管？
“通過數(shù)字化、信息化建設加強食品安全管理，提高服務效率。”漳州市食安辦主任方建平說。
“我們經銷的每一件食品，供貨商、交易時間、交易數(shù)量等信息，在可追溯平臺上都能查到。一旦發(fā)生食品安全事故，可以在第一時間查到問題食品的生產、流通信息并及時處理，非常方便！”海峽農博會物流城內，漳州市百佳農產品貿易有限公司負責人陳小明說，他的公司是市區(qū)部分幼兒園食堂的供貨商，“自從納入食品安全可追溯平臺監(jiān)管后，客戶的信任度、忠誠度更高了，銷售額也增加了不少”。
將規(guī)模性的食品經銷企業(yè)納入食品安全可追溯平臺，是漳州運用互聯(lián)網對食品質量安全進行監(jiān)管的探索之一。近幾年來，漳州以服務企業(yè)為宗旨，立足實際開發(fā)出了四個監(jiān)管平臺，即覆蓋食品生產、流通、餐飲服務企業(yè)的“智慧監(jiān)管”平臺，農產品質量安全可追溯平臺和農資監(jiān)管信息平臺，以及食品安全全程可追溯平臺。
目前，四個監(jiān)管平臺已逐步產生實效。“智慧監(jiān)管”平臺首批212家試點單位，數(shù)據監(jiān)控已接入195家，視頻監(jiān)控已接入175家。今年，通過該平臺巡查食品企業(yè)1566家次，發(fā)現(xiàn)62家次食品企業(yè)存在不符合操作規(guī)范情況，及時責令整改。
農產品質量安全可追溯平臺監(jiān)管方面，漳州將410家生產食用農產品的市級以上龍頭企業(yè)、省級合作社規(guī)范社、具有一定規(guī)模、品牌和包裝標識銷售的茶葉生產主體、全市所有“三品一標”企業(yè)全部納入省級農產品質量安全可追溯信息平臺，并延伸拓展農產品生產企業(yè)可追溯監(jiān)管范圍。
此外，在漳州將306家農藥獸藥企業(yè)納入農資監(jiān)管信息平臺的基礎上，不斷擴大其監(jiān)管范圍，涵蓋了漳州大部分規(guī)模農資批發(fā)企業(yè)、較大零售店以及重點區(qū)域零售店。目前，平臺網上備案農資品種380種，產品8987個，實名登記農藥使用者4034戶，登記銷售農資產品10.4萬公斤。目前已通過平臺系統(tǒng)，查處假劣案件15起。
而食品安全全程可追溯平臺則依托電子監(jiān)管平臺，根據不同領域實際設立電子管理臺賬，并利用攝像頭、手機、掃描儀等設備，對食品從生產、流通到餐桌的全過程實時“跟蹤”。
“平臺之間可以實現(xiàn)信息互聯(lián)互通、共享共用。”方建平說。今后，漳州將把更多的食品企業(yè)納入全程可追溯系統(tǒng)，逐步實現(xiàn)從農田到餐桌的全鏈條智能化監(jiān)管，努力讓人民群眾吃得更安全、更放心、更健康。
堅持問題導向 嚴格執(zhí)法不手軟
查處各類食品案件212起，刑事立案13起，抓獲犯罪嫌疑人21人，依法批準逮捕危害食品安全犯罪案件5件6人。這是今年漳州在食品安全執(zhí)法監(jiān)管領域的有力作為。
在嚴厲打擊食品安全違規(guī)、違法行為方面，漳州絕不“手軟”，為了切實從源頭上防范風險，漳州建立了轄區(qū)企業(yè)信息檔案，全面掌控轄區(qū)食品企業(yè)基本情況，集中時間開展食品生產單位銷售情況的自查自報，同時，對轄區(qū)食品生產經營單位開展地毯式暗訪突查，對食品加工生產企業(yè)，加大檢查力度和巡查頻次，落實好產品批批檢驗、批批留樣，全面實施強制抽檢。“在食品安全監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測以及行政執(zhí)法過程中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)違法違規(guī)行為的，及時移送相關部門辦理；涉嫌犯罪的，及時移送公安機關偵辦。”方建平說。
近年來，漳州市堅持問題導向，突出重點產業(yè)、關鍵環(huán)節(jié)、重要領域，組織開展了農藥及農藥使用、“瘦肉精”、獸用抗菌藥經營使用、生豬屠宰、農資打假、茶葉農殘超標、畜禽產品抗生素禁用化合物及獸藥殘留超標、蘑菇和草莓“克百威”使用等8個專項整治。去年，漳州共出動農產品質量安全綜合執(zhí)法12450人次，檢查生產經營企業(yè)6578家次，查處問題36起，責令整改18起；同時，加大漁業(yè)執(zhí)法力度，組織巡查水產育苗場和養(yǎng)殖場，檢查魚藥、飼料等投入品和“生產、用藥、銷售”三項記錄，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的藥殘超標樣品100%進行追溯查處，責令生產企業(yè)進行整改，防止不合格產品出售。
