千帆競發(fā)開漁去，魚蝦滿倉豐收歸！2024年福建省開海文化季（福州分會場）暨福州（連江）開漁儀式16日在連江舉行。18日，福州“開漁第一網(wǎng)”海鮮上岸啦！那么，市民能買到哪些海鮮？在哪些地方可以購買？為此，福州晚報為您整理了一份“尋鮮指南”。

漁船滿載而歸。連江縣融媒體中心供圖

“蝦兵蟹將魚大王”上岸了

“上岸啦！”18日傍晚，連江黃岐國家中心漁港陸島交通碼頭處，人群熙攘，格外熱鬧。記者看到一艘艘活鮮運輸船陸續(xù)進港，船上的漁民通過人工接龍的方式，將鮮活的螃蟹、章魚、海鰻、海螺等海鮮運送上岸，然后按大小分揀、裝筐、過秤，再裝上活水運輸車，準(zhǔn)備運往省內(nèi)外市場。

“一般來說，漁船靠岸24小時內(nèi)，市民就可以品嘗到連江最鮮活的海鮮。”漁民陳清兵說。他介紹，漁船在海上按編組進行生產(chǎn)，每組有10條船左右。其中1到2艘為大馬力運輸船，俗稱“趕鮮船”，每天主要負責(zé)將組內(nèi)其他漁船的漁獲集中運往岸邊批發(fā)，讓海鮮從浪尖一鍵直達市民“舌尖”。

哪些海鮮深受市民青睞呢？據(jù)了解，蟹類首推梭子蟹，它腿粗肉厚、膏滿脂豐，有“蟹老大”之稱。蝦類首推蝦蛄，又稱皮皮蝦，肉鮮味美，可油炸、清蒸、水煮，是福州人喜愛的海鮮。魚類首推大黃魚，它色澤金黃，是東海四大經(jīng)濟魚類之首，有“國魚”之稱。

漁民捕撈的花蟹。連江縣融媒體中心供圖

海鮮價格要降了

“休漁期過后，可以明顯發(fā)現(xiàn)漁獲種類更多了，而且個頭肥大，品相特別好。這次出海捕撈可以說迎來了‘大豐收’。”漁民李發(fā)兵告訴記者，他們兩天時間可以收獲30噸至50噸漁獲。

當(dāng)?shù)貪O民介紹，漁船作業(yè)類型不同，漁獲也有所不同。其中，籠壺作業(yè)漁船的漁獲多為螃蟹、章魚等活鮮；張網(wǎng)等作業(yè)漁船的漁獲多為鯧魚、帶魚等經(jīng)濟魚類，產(chǎn)量雖大，卻不易存活，需要用冰塊將其冰鮮，一般兩天集中運回一次。

目前，第一批歸來的是張網(wǎng)和籠壺作業(yè)類型漁獲，數(shù)量有限。預(yù)計8月23日前后，桁桿拖蝦、刺網(wǎng)、燈光圍網(wǎng)等作業(yè)類型漁船的漁獲將大量上岸。屆時，福州海鮮市場供應(yīng)量將翻幾番，海鮮價格將比開漁前的冷凍海鮮制品便宜。

根據(jù)往年慣例，一公斤冷凍帶魚在開漁前價格約40元，而開漁后價格約26元。

蠣塢漁市是采購海鮮好去處。記者 林雙偉 攝

“尋鮮指南”來了

市民在哪里可買到開漁海鮮呢？為此，記者梳理了一份“尋鮮指南”。

據(jù)了解，福州等地漁獲上岸后，一般送入福州最大的海鮮集散地——福州馬尾海鮮批發(fā)市場。市民可以來此一站式采購。

同時，不少市民還會去連江各大漁獲碼頭、集市、交易中心等地，直接購買第一手海鮮。

漁獲碼頭：筱埕鎮(zhèn)的定海村前碼頭、黃岐鎮(zhèn)的黃岐國家中心漁港、安凱鄉(xiāng)的奇達村二級漁港碼頭、下宮鎮(zhèn)的初蘆村碼頭、苔菉鎮(zhèn)的苔菉國家中心漁港等。

漁夫集市：蠣塢漁市、蛤沙漁市，是筱埕鎮(zhèn)最繁忙的兩個漁獲交易市場。

交易中心：黃岐馬祖水產(chǎn)品交易中心，是黃岐鎮(zhèn)最大的海鮮農(nóng)貿(mào)市場，也是馬祖鄉(xiāng)親買海鮮的第一站。

黃岐鎮(zhèn)的后沙蔚藍海岸、浦口鎮(zhèn)的中麻村漁耕文化營地、安凱鄉(xiāng)同心村的“HI碼夜市”、筱埕鎮(zhèn)的定海灣山海運動小鎮(zhèn)，是吃海鮮的好去處。

除了線下渠道，市民還可以選擇線上渠道，如在樸樸超市下單。據(jù)樸樸超市有關(guān)負責(zé)人介紹，他們參與了此次開漁活動，連江海鮮可在24小時內(nèi)送至福州等地門店，讓消費者不用出門就能買到開漁海鮮。（記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 陳成志/文連江縣融媒體中心供圖）

來源：福州晚報