
現(xiàn)場(chǎng)展出的“金牌”名菜 (部門供圖)
10月20日,“第32屆中國(guó)廚師節(jié)”“第6屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”暨第32屆中國(guó)廚師節(jié)博覽會(huì),在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心啟幕。作為2023年商務(wù)部中華美食薈系列活動(dòng)之一,得到了福州市商務(wù)局的大力支持。
本屆中國(guó)廚師節(jié)以“創(chuàng)新技藝·匠心傳承·繁榮餐飲·味享世界”為主題,有展覽展示、論壇會(huì)議、專業(yè)賽事、品鑒交流、走訪考察等板塊的近20項(xiàng)專業(yè)活動(dòng)。全國(guó)有40多家省市行業(yè)組織、600多家餐飲企業(yè)、50多個(gè)職業(yè)院校、千余名中國(guó)餐飲行業(yè)精英共同參與。
上午9時(shí),在第32屆中國(guó)廚師節(jié)開(kāi)幕的同時(shí),“首屆全國(guó)西餐烹飪技能總決賽”鳴鑼開(kāi)賽,共有來(lái)自20個(gè)省區(qū)市的35支參賽隊(duì)70名選手參加比賽。
據(jù)悉,來(lái)自全國(guó)各地的近400位“首屆全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽”選手,將在10月20日至22日,分三批進(jìn)行烹飪技藝比拼,一決高下,并最終評(píng)出金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)選手,他們制作的佳肴將在“金廚名菜名點(diǎn)”展區(qū)展示。
據(jù)了解,10月22日的第32屆中國(guó)廚師節(jié)頒獎(jiǎng)典禮上,還將有9名大廚獲得“2022年度最美廚師”、10名大廚獲得“2022年度最美廚師”入圍獎(jiǎng)的榮譽(yù)稱號(hào)。(記者 馬俊杰)
(來(lái)源:海峽都市報(bào))
