福州市市場監(jiān)管局啟用全省首個餐飲連鎖企業(yè)報備系統，不僅讓厚厚一沓企業(yè)報備材料變?yōu)榫€上隨時隨地提交，也讓餐飲連鎖門店監(jiān)管找得到人、查得清事、落得了責。24日，90多家餐飲連鎖企業(yè)法人和食品安全總監(jiān)在線上感受了新系統的便利。
“以前，紙質報備材料有厚厚一沓，一旦經營地址等信息變了，改起來很麻煩。”回魏大排檔相關負責人曾巧玲說，“如今，借助信息化平臺，讓數據材料‘線上跑’，提交起來直觀又方便，不僅為企業(yè)減輕壓力，還規(guī)范了食品安全管理。”
系統的啟用也實現高效監(jiān)管。“連鎖企業(yè)的總部分布在全國各地，以往加盟門店出現食品安全問題，我們需多次周轉才能找到總部負責人，‘找對人’后還要再確認食品安全主體責任，處置效率較低。”市市場監(jiān)管局餐飲處二級主任科員陳瑞祥說，福州市組織開發(fā)了餐飲連鎖企業(yè)報備系統，引導企業(yè)提交餐飲連鎖企業(yè)總部報備書、連鎖門店清單等信息，培訓企業(yè)線上反饋食品安全總監(jiān)在周排查中發(fā)現的門店食安問題，真正讓餐飲連鎖門店的監(jiān)管找得到人、查得清事、落得了責。
對及時報備相關制度的連鎖企業(yè)，市市場監(jiān)管局到連鎖門店原則上不檢查是否制定管理制度，而是重點檢查落實餐飲連鎖企業(yè)總部制度的落實情況；對食品安全主體責任落實較到位的餐飲連鎖門店，年度抽檢頻度將大幅減少，讓監(jiān)管更高效。（記者 沐方婷）
來源：福州日報
