蘭求枝（右一）一家齊上陣打起糍粑。通訊員 黃益輝 攝
“打糍粑嘍！”日前，羅源縣霍口畬族鄉(xiāng)福湖村蘭家大院里，村民蘭求枝一家男女老少齊上陣打起了糍粑。
走進福湖村的蘭家大院，映入眼簾的是各式各樣的紅燈籠和廳堂中央大大的“福”字。在畬族特色剪紙窗花的映襯下，整個院子里充滿了歡樂喜慶的節(jié)日氛圍。
“無糍粑，不算年，打糍粑是我們畬族人民春節(jié)不可缺少的一項傳統(tǒng)習俗。打糍粑要家人一起參與，預示著一家人團結互助，親密和諧。”蘭求枝介紹，俗話說“糍粑越打越黏，日子越過越甜”。畬家人過年都要打糍粑，希望一年比一年甜。“糍粑搓成圓形，也是團圓的意思。”
蘭求枝將蒸好的糯米倒入石臼中，手拿棒槌有節(jié)奏地捶打。其他人則負責給糯米團翻面、抹清水防止粘連。在他們默契的配合下，蘭求枝手中的棒槌輪番下落又快速抬起，反復捶打、搗弄，糯米團變得軟綿柔韌、雪白細膩。兒媳們則把打好的糍粑揪坨、壓扁、調圓，做成柔軟綿香的糍粑，整個過程配合默契，一氣呵成。
“我們一家四世同堂，春節(jié)期間兒孫們都回到村里團聚。”蘭求枝今年75歲了，子孫一輩多在外地打拼，春節(jié)都回到福湖村團聚，一家人一起打糍粑，團團圓圓過個新年。
據(jù)介紹，福湖村是畬族傳統(tǒng)名村，近年來，福湖村通過挖掘、改造、整合畬文化資源，建設畬族文化公園、畬族民俗館，在蘭家大院成立非物質文化遺產畬族服飾保護傳承基地，完成“智慧福湖”數(shù)字鄉(xiāng)村建設，打造集吃、住、體驗、互動于一體的畬家休閑游，讓畬文化成為文化旅游融合發(fā)展的全新動力。（記者 任思言 通訊員 黃佳文 黃益輝）
來源：福州日報
