包心魚丸,福州首創(chuàng)
魚丸制作大師介紹:福州魚丸不同于其他地方的魚丸,首先是選料新鮮,以鯊魚、鰻魚、馬鮫魚為主,包心魚丸更是福州首創(chuàng),以前其他地區(qū)都未有包心技術(shù),看到福州的包心魚丸大家感到十分驚訝
“中國魚丸之都”福州
你意想不到的背后
可別小看這個小小魚丸,這一粒粒福州魚丸可是撐起了一片“魚丸王國”的天空。
福州魚丸歷史悠久,歷經(jīng)百年風(fēng)雨,享譽(yù)全世界,如今已經(jīng)形成一個產(chǎn)業(yè)鏈,涌現(xiàn)出了百洋、御冠等一批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及海欣等上市企業(yè)。
福州魚丸,產(chǎn)品覆蓋全國市場
目前,福州全市共有魚丸生產(chǎn)企業(yè)50多家,年銷售額超億元的企業(yè)6家,帶動產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員10萬人之眾,隨著福州魚丸品種不斷更新,品質(zhì)不斷提高,產(chǎn)品覆蓋全國市場,打入國際市場。2020年產(chǎn)量15.7萬噸,產(chǎn)值達(dá)70億元,年銷售額占全國魚丸市場銷售額80%以上。

林雙偉/攝
根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)預(yù)判,全網(wǎng)魚丸成交量超10億元,大部分都是福州魚丸。福州魚丸先后獲得了“10+1”福州市級漁業(yè)品牌、“福建十大漁業(yè)品牌”。
