臺海網(wǎng)11月13日訊 據(jù)福州日報微信報道   說起福州人對奶茶的喜愛，那可是全國排得上號的。根據(jù)阿里此前發(fā)布的數(shù)據(jù)，福州人喝奶茶、咖啡，喝出了全國第一，戰(zhàn)斗力相當(dāng)爆表！福州也因此成了當(dāng)之無愧的咖啡之城、奶茶帝國。

來自《2018年阿里本地生活數(shù)據(jù)》

奶茶雖好喝，但也不能過量喝！今年8月，福州就有小伙因奶茶喝太多，被送醫(yī)搶救！

在福州，隨處可見奶茶店。不過，奶茶質(zhì)量如何呢？日前，省、市消委會聯(lián)合發(fā)布《福州現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶比較試驗報告》。

實驗報告

涉及品牌：喜茶、奈雪の茶、1點點、85℃等

產(chǎn)品類型：無糖、少糖、微糖等

購買渠道：實體店購買26款、在網(wǎng)絡(luò)購買14款

檢測項目：蛋白質(zhì)、脂肪、反式脂肪酸等18項

報告結(jié)果令人意外！部分奶茶品牌存在奶茶中無奶，無糖奶茶實則有糖，以及咖啡因含量過高等問題。

部分奶茶中沒有一滴奶

報告稱，奶茶是在茶湯中加入奶或奶制品調(diào)味而成，按照相關(guān)規(guī)定，奶茶飲料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥0.5g/100g，而本次比較試驗的20個品牌40款現(xiàn)制奶茶中，29款樣品的蛋白質(zhì)含量低于0.5g/100g，不符合率為72.5%。

檢測結(jié)果

都可、快樂番薯的4款奶茶樣品，檢測儀器檢出低限，未能檢出蛋白質(zhì)含量，也就是說奶茶中一滴奶都沒有。

無糖奶茶實則有糖

奶茶為追求口感而加入過量糖，常為人們所詬病。《中國居民膳食指南（2016）》建議，“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25g以下”。

檢測結(jié)果：比較試驗中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21g~48g（以蔗糖計）之間，平均為35g/杯，其中有16杯樣品的含糖量超過了25g。

報告表示，過量加糖，會給消費者帶來齲齒、超重肥胖、糖尿病、心血管疾病隱患。

檢測結(jié)果：一塊方糖大約是4.5克，貢茶、1點點、都可、奈雪の茶、小確茶、舔杯一杯奶茶的糖含量相當(dāng)于添加10塊方糖。

此外，奶茶店一般有不加糖產(chǎn)品，并注明不加糖、不另外加糖、無糖、微糖、少糖等。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，對于預(yù)包裝食品中標(biāo)稱“無或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。

檢測結(jié)果：此次比較試驗，針對不加糖類20款奶茶樣品進(jìn)行檢測，有14款樣品標(biāo)稱為無糖，但經(jīng)檢測，樣品含糖量在1.1g/100g~5.8g/ 100g（以蔗糖計）之間，均不符合國家無糖標(biāo)志規(guī)定。

本次比較試驗中，小確茶、奈雪の茶、益禾堂制作的無糖奶茶，一杯的糖含量甚至超過《中國居民膳食指南（2016）》每日糖攝入控制在約25g以下的建議量。

咖啡因含量相當(dāng)于兩罐紅牛

茶葉基本都含有咖啡因，紅茶和烏龍茶咖啡因含量更高。少量攝取咖啡因可以增強大腦皮層的興奮程度，有提神效果，但過量攝取咖啡因會導(dǎo)致頭暈、心悸、高血壓、失眠等副作用。

檢測結(jié)果：報告稱，本次比較試驗中，38款現(xiàn)制奶茶的咖啡因含量平均為107mg/杯。

咖啡因含量較高的有：KOI奶茶（大，冰，全糖），223mg/杯；85℃珍珠奶茶（超級杯，無糖），183mg/杯；快樂番薯琥珀珍珠奶茶（L，正常糖），173mg/杯；吃茶三千國王珍珠奶茶（不加糖），159mg/杯；KOI奶茶（大，冰，不加糖），153mg/杯。

參照一罐250毫升紅?？Х纫蚝?0mg~100mg，抽檢樣品中，咖啡因含量最高的KOI奶茶相當(dāng)于兩罐多的紅牛。