市場監(jiān)管部門工作人員正進行執(zhí)法檢查  。

　　臺海網(wǎng)6月24日訊 據(jù)福州晚報報道 民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動著千家萬戶，關乎人民群眾的身體健康和生命安全。

　　記者了解到，自2015年開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來，我市全面落實地方政府屬地管理責任，實行“黨政同責”。全市各級各部門始終堅持以群眾滿意為出發(fā)點，持續(xù)將治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”列入為民辦實事項目，圍繞監(jiān)管、服務、共治等重點工作，共同推動我市食品安全形勢穩(wěn)中向好。

　　食品安全工作  實行黨政同責

　　市委、市政府將食品安全擺上重要議事日程，持續(xù)將治理“餐桌污染”和建設“食品放心工程”工作列入我市“為民辦實事”項目、“十三五規(guī)劃”，寫入《政府工作報告》。市政府還連續(xù)多年與各縣（市）區(qū)政府、市食安委成員單位簽訂年度食安工作目標責任書，將食安滿意率績效考核列入市食安委各成員單位“業(yè)務工作實績”指標，層層壓實食安監(jiān)管責任。

　　構建全鏈條  治理保障體系

　　農(nóng)業(yè)種養(yǎng)源頭：嚴控源頭準出環(huán)節(jié)

　　組織開展農(nóng)用地土壤污染狀況詳查，全面完成1284個土壤樣品和267件農(nóng)產(chǎn)品樣品的采集任務。啟動重點行業(yè)企業(yè)用地調(diào)查，已完成299個地塊的入戶調(diào)查。大力推廣綠色生產(chǎn)技術，建設標準化示范基地，推進“三品一標”認證，推行本地產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證準出。

　　生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：以生產(chǎn)企業(yè)風險清單式管理為重點

　　每年制定食品生產(chǎn)安全重點風險隱患治理清單，構建以風險分級管理為基礎、企業(yè)自查為前提、日常監(jiān)督檢查為重點、飛行檢查為補充的監(jiān)督檢查工作體系，重點整治“兩超一非”、摻雜摻假、非法原料、濫用食品添加劑、不真實標注等食品生產(chǎn)經(jīng)營風險隱患。創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，組織約談食品生產(chǎn)企業(yè)79家次，組織雙隨機抽查以及飛行檢查110多家次，不合格企業(yè)飛行檢查比例達到30%以上。

目前全市已有22家農(nóng)貿(mào)市場實現(xiàn)“農(nóng)+超”升級改造。

　　流通環(huán)節(jié)：推行農(nóng)副產(chǎn)品生鮮超市“農(nóng)+超”升級改造

　　實施城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場“農(nóng)+超”升級改造。升級后的農(nóng)貿(mào)市場實行類似超市的規(guī)范管理，設有獨立的檢測室，配備追溯秤，搭建智慧農(nóng)貿(mào)市場信息化綜合管理平臺。目前，首批22家農(nóng)貿(mào)市場完成改造，其中10家配備追溯秤858臺。

　　此外，城管、商務等部門按照各自職能，認真落實食品安全各項基礎設施建設。餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目實現(xiàn)帶料試運行；四大重點食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場完成“一進口一出口”標準化改造；建成福清江陰利嘉國際物流園、福建華萊士百星立體自動化物流冷庫等冷鏈物流項目，完善冷鏈物流基礎設施。

　　餐飲消費環(huán)節(jié)：推行餐飲服務單位食品安全量化分級管理

　　全市完成動態(tài)等級評定的餐飲服務單位達35250戶；開展各類餐飲業(yè)示范創(chuàng)建，共創(chuàng)建75家放心餐廳、15家放心食堂、37條餐飲食品安全示范街和746個餐飲食品安全示范店；開展餐飲服務單位“明廚亮灶”創(chuàng)建，共創(chuàng)建17574家，占比達45.38%。同時，“明廚亮灶”工程拓展到線上，建成100余家網(wǎng)絡餐飲“明廚亮灶”，創(chuàng)建示范效應凸顯。