為保障泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場秩序，今年5月以來，泉州市市場監(jiān)督管理局堅(jiān)持“線上線下一致性監(jiān)管”的原則，聚焦群眾點(diǎn)題的“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管”相關(guān)訴求，嚴(yán)肅查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法行為，大力推進(jìn)整治行動深入開展。
聚焦群眾點(diǎn)題 整治網(wǎng)絡(luò)餐飲臟亂差
泉州市場監(jiān)管部門公布五個典型案例
臺海網(wǎng)10月30日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報(bào)道，為保障泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場秩序，今年5月以來，泉州市市場監(jiān)督管理局堅(jiān)持“線上線下一致性監(jiān)管”的原則，聚焦群眾點(diǎn)題的“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管”相關(guān)訴求，嚴(yán)肅查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法行為，大力推進(jìn)整治行動深入開展。記者了解到，點(diǎn)題整治行動共立案查處網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)案件80余起。
截至目前，全市共針對美團(tuán)及餓了么等主流外賣平臺開展數(shù)據(jù)監(jiān)測36.17萬家次，監(jiān)測出問題線索5623條，平臺入網(wǎng)餐飲單位證照公示率提升至98.75%，證照合規(guī)率提升至98.52%；處理投訴舉報(bào)540件；開展監(jiān)督抽檢1601批次，檢出不合格食品29批次；立案處罰80余起，罰沒款23.895萬元。
為充分發(fā)揮典型案例警示教育作用，發(fā)動社會共同參與監(jiān)管，對違法違規(guī)經(jīng)營者形成有力震懾，泉州市市場監(jiān)督管理局公布五個典型案例。
案例1
●晉江市梅嶺文能餐館（巡辣湘菜·大閘蟹·小龍蝦·田雞）
經(jīng)營場所臟亂 從業(yè)人員無健康證
2021年7月15日，晉江市市場監(jiān)督管理局檢查中發(fā)現(xiàn)晉江市梅嶺文能餐館（線上商戶名稱為：巡辣湘菜·大閘蟹·小龍蝦·田雞）經(jīng)營場所廚房操作間垃圾桶未加蓋，廚房墻面嚴(yán)重霉斑、污垢，廚房門窗、天花板破損；一名從事接觸直接入口食品的員工未辦理健康證，經(jīng)責(zé)令改正后當(dāng)事人仍拒不改正。
商家的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管部門給予警告，并處罰款25000元。
案例2
●石獅市蔡海燕小吃店（松枝記獅城廣場店）
制售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的飲料
2021年6月30日，泉州市市場監(jiān)督管理局依法對石獅市蔡海燕小吃店（線上商戶名稱為：松枝記獅城廣場店）制售的飲料暴打渣男綠（批次：2021年6月30日）進(jìn)行線上監(jiān)督抽檢。
經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，商家制售的該批次飲料“暴打渣男綠”日落黃項(xiàng)目不符合商品添加劑相關(guān)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
經(jīng)石獅市市場監(jiān)督管理局調(diào)查，商家加工制作該批次“暴打渣男綠”過程中未添加日落黃，其用于加工制作該批次暴打渣男綠的食品原料手標(biāo)綠奶茶粉經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，日落黃項(xiàng)目實(shí)測值為0.18g/kg，商家制售該批次暴打渣男綠日落黃項(xiàng)目抽檢不合格為食品原料手標(biāo)綠奶茶粉帶入導(dǎo)致。商家采購上述食品原料時，未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品檢驗(yàn)合格證明文件。
該商家采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管部門責(zé)令其改正上述違法行為，沒收違法所得300元，并處罰款人民幣5000元；對商家在進(jìn)貨時未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品檢驗(yàn)合格證明文件的違法行為給予警告。
案例3
●南安市水頭車海月烤肉店（高麗苑韓國料理店）
使用超過保質(zhì)期食品原料
2021年5月18日，南安市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對南安市水頭車海月烤肉店（線上商戶名稱為高麗苑韓國料理店）進(jìn)行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)商家經(jīng)營使用的辛拉面（香菇牛肉面）已經(jīng)超過保質(zhì)期限，且無法提供供貨商的許可證和相關(guān)證明文件。
商家使用超過保質(zhì)期食品原料，且未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管部門責(zé)令其改正上述違法行為，并給予警告，沒收涉案辛拉面（香菇牛肉面）48包，沒收違法所得84元并處罰款50000元。
案例4
●永春縣羅森米亞蛋糕店（羅森米亞）
商家未依規(guī)對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改
2021年8月17日，永春縣市場監(jiān)督管理局檢查發(fā)現(xiàn)永春縣羅森米亞蛋糕店（線上商戶名稱為羅森米亞）存在“加工區(qū)衛(wèi)生不整潔，加工區(qū)內(nèi)垃圾桶未加蓋，工作人員著裝不規(guī)范，裱花間沒有專用，加工區(qū)和食品倉庫不分”等問題，隨即下達(dá)當(dāng)場處罰決定書和責(zé)令改正通知書，責(zé)令永春縣羅森米亞蛋糕店限期改正問題。
2021年8月26日，永春縣市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人進(jìn)行“回頭看”檢查，發(fā)現(xiàn)商家未對“加工區(qū)衛(wèi)生不整潔，地板和機(jī)器板面上積污，工作人員著裝不規(guī)范”等問題進(jìn)行整改，商家未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管部門責(zé)令其改正上述違法行為，并罰款5000元。
案例5
●泉州臺商投資區(qū)潤仟祥快餐店（潤仟祥黃燜雞米飯洛陽店）
餐飲服務(wù)從業(yè)人員未佩戴口罩
2021年8月3日，泉州臺商投資區(qū)管理委員會市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在檢查時發(fā)現(xiàn),潤仟祥快餐店（線上商戶名稱為潤仟祥黃燜雞米飯洛陽店）部分從事加工制作、傳菜等接觸直接入口食品工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，在工作時未規(guī)范佩戴清潔的口罩。
經(jīng)查，該商家存在因相同違法行為被責(zé)令改正后，仍未嚴(yán)格落實(shí)佩戴清潔口罩規(guī)定的情況，其行為違反《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》規(guī)定，市場監(jiān)管部門對其處以50元罰款。（早報(bào)記者 李菁）
