臺海網(wǎng)2月14日訊 據(jù)福建日報報道  13日下午5點過后，位于泉州市云鹿路的豐鯉茶樓迎來一天當(dāng)中最繁忙的時間段：十多名身著工作服，戴著口罩、手套的廚師在中央廚房里按照訂單制作套餐，分裝打包完成后送至統(tǒng)一配送處，第一時間放進保溫箱。配送員完成體溫測量、登記、系上食安封簽等“規(guī)定動作”后，由專車實行無接觸式配送。

　　“從10日加入共享食堂計劃以來，每天的配送量接近500份。”豐鯉茶樓總經(jīng)理助理邱宗滿告訴記者，他們推出6款套餐，價格比往常低，深受歡迎。

　　隨著企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為配合新冠肺炎疫情防控工作，避免人員密集就餐，泉州市豐澤區(qū)推出集體用餐供配送服務(wù)。2月10日，由豐澤區(qū)工商聯(lián)、青商會和領(lǐng)秀文旅集團聯(lián)合發(fā)起的“企業(yè)共享食堂”計劃正式啟動。經(jīng)過嚴(yán)格審核，豐鯉茶樓、悅?cè)A酒店、濱海大酒店、贛湘樓、宴遇江南、花漫里、不二齋、85℃、麥當(dāng)勞、中禾食品等10家優(yōu)質(zhì)餐飲品牌入選首批供餐企業(yè)。

　　“對于加入該計劃的餐飲企業(yè)，我們都進行了嚴(yán)格審核篩選，必須簽署《防疫食品安全承諾書》，在食品食材選購、制作及配送過程中嚴(yán)格采取一整套的防護流程和措施。”領(lǐng)秀文旅集團品牌總監(jiān)吳曉雯說，供餐企業(yè)中央廚房必須具備一定規(guī)模，滿足餐品生產(chǎn)要求；能夠充分發(fā)揮配送網(wǎng)絡(luò)完成安全派送；同時，供餐企業(yè)上崗員工須符合福建省11個“一律”管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行 “六大防疫措施”，最大程度上保證訂餐企業(yè)員工的用餐安全。

　　據(jù)吳曉雯介紹，“企業(yè)共享食堂”計劃的初衷，一方面是為了解決領(lǐng)SHOW天地和東?？缇畴娚躺鷳B(tài)圈中100多家已經(jīng)復(fù)工的中小微企業(yè)近3000名員工分散用餐問題，做好防疫期間的管理；另一方面也是為了幫扶在疫情中受到影響的餐飲企業(yè)，帶動城市經(jīng)濟的快速復(fù)蘇。

　　隨著知曉率的提高，共享食堂不僅成為復(fù)工企業(yè)的選擇，也獲得了很多市民的青睞。“這兩天，有廈門銀行等金融機構(gòu)和機關(guān)單位集體訂餐，也有很多市民直接打電話訂餐。”邱宗滿說，隨著復(fù)工企業(yè)越來越多，預(yù)計訂餐量也會越來越大，他們已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。領(lǐng)秀文旅集團也篩選出5家餐飲企業(yè)擴充供餐數(shù)量，并和餓了么等第三方平臺初步達成合作意向，通過第三方配送滿足更多需求。（記者 王敏霞）