收獲的季節(jié)到了。9月20日，永安市西洋鎮(zhèn)玉青家庭農(nóng)場(chǎng)的“太秋甜柿”開采，工人們忙著采收甜領(lǐng)柿，包紙、貼標(biāo)簽、套網(wǎng)袋、裝箱，準(zhǔn)備發(fā)往上海的超市。
“我們的柿子論個(gè)賣，這一個(gè)賣14元。”農(nóng)場(chǎng)主人黃偉說著，遞上切開的甜柿肉，“你嘗嘗，這柿子一點(diǎn)都不會(huì)麻。”柿子肉片片金黃，又甜又脆，讓人愛不釋手。
“傳統(tǒng)的杮子，叫油柿（水柿），單寧含量高，熟透才能吃，吃了會(huì)麻嘴，不能多吃，通常加工成柿餅。我們種的太秋甜柿單寧含量少，可以切片鮮吃，口感極好。”黃偉對(duì)自家的甜柿夸個(gè)不停。
黃偉（左）與西洋鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)察看采收情況。
眼前這片柿子園可是目前福建省最大的太秋甜柿園，面積300畝。
山坡上，露天的柿樹上果實(shí)都套著紙袋，幾個(gè)巨形白色大網(wǎng)如同“鳥巢”國(guó)家體育館一般，里面的柿子則沒有套袋。“讓果樹住房子，給果子穿衣服，這是為了防治果小食蠅。”黃偉指著大網(wǎng)說，“那是天網(wǎng)，也是三明市率先運(yùn)用天網(wǎng)防蟲技術(shù)。”
放棄老品種 改種新甜柿
玉青農(nóng)場(chǎng)的外圍是其他農(nóng)戶的果園。“他們種的是老品種的恭城水柿。”黃偉的母親詹玉卿說。
這片山地位于西洋鎮(zhèn)下街村與內(nèi)爐村交界，原先屬西洋林場(chǎng)。詹玉卿與丈夫黃志田是林場(chǎng)員工。上世紀(jì)80年代，他們白手起家，承包山地，一邊種蘆柑、蜜桔，一邊跑市場(chǎng)，把小鎮(zhèn)水果賣到全國(guó)各地，就這樣走上了發(fā)家致富路。詹玉卿成為遠(yuǎn)近聞名的“種果能人”，獲得不少榮譽(yù)，2010年獲評(píng)三明市勞動(dòng)模范。
黃志田在采收柿子。
2000年林場(chǎng)破產(chǎn)后，夫妻倆買下這片山地，用心經(jīng)營(yíng)，把山地變成花果山，455畝果園，種植柿子、芙蓉李等水果，還有60畝的竹林。
2003年，他們購(gòu)進(jìn)150畝林地打算種柿子。那時(shí)西洋鎮(zhèn)種的都是水柿，年產(chǎn)量達(dá)2000噸，但現(xiàn)在消費(fèi)者并不喜歡這老品種。詹玉卿請(qǐng)教專家后，引進(jìn)“次郎”“富友”兩種臺(tái)灣甜杮，以每株6元的價(jià)格，購(gòu)進(jìn)6000株苗，種了150畝。這種柿子可以切片吃，也很甜，但肉有點(diǎn)渣，一公斤賣8~10元，還很難銷。
2008年，臺(tái)灣甜柿進(jìn)入豐產(chǎn)期，省果樹站專家來果場(chǎng)指導(dǎo)，介紹說，臺(tái)灣甜柿現(xiàn)在已不吃香，日本太秋甜杮是個(gè)好品種，本省很少人種。
太秋甜柿是1994年由日本育成的完全甜柿品種，這種甜柿可以提早一個(gè)月上市，銷售期達(dá)2個(gè)月；采下就可直接食用，無須去澀；營(yíng)養(yǎng)豐富，無核無渣，肉質(zhì)細(xì)膩，有哈密瓜的甜，山東梨的水分，蘋果的脆；其糖度達(dá)14%～21%，可吃起來卻甜而不膩。同其他水果比，太秋甜柿的抗氧化能力強(qiáng)，切開，果肉到第二天都不變色、不變味，可謂是高端水果中的新貴。
不能錯(cuò)過這么好的水果。夫妻倆毅然決定更換品種。他們用專家提供的6棵太秋甜杮枝，鋸掉臺(tái)灣甜杮，高位嫁接了新品種。
三明首片“天網(wǎng)”升級(jí)生態(tài)果園
36歲的黃偉，大學(xué)畢業(yè)后，在泉州的廣告公司從事廣告策劃，被父母招回來一同創(chuàng)業(yè)。2013年，玉青家庭農(nóng)場(chǎng)成立。
一家人以發(fā)展無公害優(yōu)質(zhì)太秋甜柿為種植理念，用心經(jīng)營(yíng)這片生態(tài)果園。一面嫁接改造老杮子樹，一面繁育新柿苗，現(xiàn)在太秋甜柿面積達(dá)到300畝，在全省屬于最大的。
山頂馬尾松、山坡種芙蓉李、甜柿，套種桂花樹、羅漢松，果園緊鄰竹林。果園全用人工除草，露天果園還放養(yǎng)山地雞。2018年貸款30萬元加大投入，修通上果園的3.7公里水泥路，蓋起了300平方米的現(xiàn)代水果保鮮房，現(xiàn)代家庭農(nóng)場(chǎng)漸成規(guī)模。
為了保證品質(zhì)，果園一年3次疏果，減少了畸形果，一棵樹只長(zhǎng)幾十個(gè)果。果園里最讓人頭疼的是果小食蠅，專釘杮子、李子的果肉，這種蟲半個(gè)月就孵化一批，一只就變10只，可謂水果大敵。原先采取套袋、黃蟲板防蟲，但仍有不少漏網(wǎng)之蟲，還有風(fēng)傷果、鳥害，導(dǎo)致不少畸形果。
三明第一片“天網(wǎng)”。
今年，農(nóng)場(chǎng)采用新辦法加強(qiáng)果園管理。一方面改進(jìn)施肥技術(shù)。大力推廣使用測(cè)土配方施肥技術(shù)，增施有機(jī)肥，平衡氮磷鉀鈣鎂等元素的使用，果樹施用羊糞、豆粕等有機(jī)肥，豆粕一噸就是4000元?；适褂昧坑?018年的6000公斤減少到2019年2500公斤，同比減少58.3%。
“天網(wǎng)”里的甜柿品質(zhì)優(yōu)異。
另一方面在三明市首家使用“天網(wǎng)”技術(shù)，防治病蟲害。劃出30畝布置新型防蟲網(wǎng)，每畝投資成本達(dá)1.35萬元。這種網(wǎng)孔比蚊帳孔還小，讓果小食蠅無縫可鉆，這樣網(wǎng)內(nèi)果樹不用施農(nóng)藥，果子不必套袋，大大降低了成本。農(nóng)藥用量由2018年的610公斤減少到2019年475公斤，同比減少22.1%。
