8月15日，“2020年第六屆寧德市烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽”在福鼎市金龍大酒店圓滿落幕。
此次大賽由寧德市商務(wù)局、寧德市人力資源和社會(huì)保障局、寧德市總工會(huì)、共青團(tuán)寧德市委聯(lián)合主辦，福鼎市商務(wù)局、福鼎市人力資源和社會(huì)保障局、福鼎市總工會(huì)、共青團(tuán)福鼎市委、福鼎市太姥山旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)有限公司聯(lián)合協(xié)辦，寧德市餐飲烹飪與家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、福鼎市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)共同承辦。此次競(jìng)賽分中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師兩種工種。來(lái)自閩東各縣市120多位選手參加競(jìng)賽。兩天來(lái)，選手們經(jīng)過(guò)緊張激烈地角逐，共產(chǎn)生金獎(jiǎng)5人（其中中式烹調(diào)項(xiàng)目4人，中式面點(diǎn)1人），銀獎(jiǎng)7人（其中中式烹調(diào)項(xiàng)目5人，中式面點(diǎn)項(xiàng)目2人），銅獎(jiǎng)10人（其中中式烹調(diào)項(xiàng)目7人，中式面點(diǎn)項(xiàng)目3人）；獲得“寧德市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)6人（其中中式烹調(diào)項(xiàng)目3人，中式面點(diǎn)項(xiàng)目3人）；獲得“寧德市青年崗位能手（標(biāo)兵）”10人（其中中式烹調(diào)項(xiàng)目4人，中式面點(diǎn)項(xiàng)目6人）。
舉辦此次大賽，既是對(duì)閩東(寧德)美食的又一次集中檢閱，同時(shí)對(duì)推進(jìn)地方烹飪事業(yè)發(fā)展,弘揚(yáng)閩東傳統(tǒng)美食文化，增強(qiáng)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，都具有重要的影響。整體賽事活動(dòng)彰顯了師古不泥、銳意創(chuàng)新的風(fēng)范，在擺盤創(chuàng)意、制作技藝上再作突破,對(duì)全體參賽選手烹飪職業(yè)技能的提升,整體餐飲行業(yè)烹飪水平的提高都具有積極影響。
