▲茶葉專(zhuān)家在比較茶葉品質(zhì)
政府扶持 打破瓶頸
為了走出窘境，周寧縣調(diào)整思路，提出“保持三分之一綠茶、改植三分之一名優(yōu)茶、新植三分之一烏龍茶”的“三三制”結(jié)構(gòu)；制定了《周寧縣2005—2014年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《關(guān)于扶持茶葉支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》《關(guān)于扶持茶葉發(fā)展的獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《實(shí)施茶葉品牌戰(zhàn)略工作方案》等文件：加快建設(shè)無(wú)公害茶園和現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園步伐，著力打造高山生態(tài)茶葉品牌。
從2006年起，并不寬裕的周寧縣財(cái)政每年還拿出40萬(wàn)元，通過(guò)貼息貸款等方式，支持茶葉企業(yè)發(fā)展精深加工和創(chuàng)立品牌。
“早期周寧主要生產(chǎn)綠茶、紅茶，但在上世紀(jì)80年代，受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)影響，周寧被設(shè)定為‘綠茶區(qū)’，所以后期主要以綠茶為主。近幾年，我們重新定位，立足自然優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)有技術(shù)，擴(kuò)大了茶類(lèi)品種，目前有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶。”劉謙介紹。
要想茶葉有好口碑，茶葉品質(zhì)得保障。于是，該縣引進(jìn)了茶園管理的新技術(shù)的同時(shí)，不斷鼓勵(lì)茶農(nóng)改良低產(chǎn)茶品種，種植金牡丹、金觀音等茶葉，建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)茶園。改良后的茶葉，銷(xiāo)路更暢。“改良品種，縣里還給補(bǔ)助，而且自從將茶園升級(jí)為有機(jī)生態(tài)茶園后，每戶(hù)茶農(nóng)年均增收6000元以上。”首章村村民繆申菊開(kāi)心地說(shuō)道。
如何進(jìn)一步破解傳統(tǒng)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)分散、效益不高的問(wèn)題？首章村牽頭成立了茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，合作社對(duì)茶園實(shí)行采摘、施肥與用藥“三統(tǒng)一”，一改過(guò)去粗放式的生產(chǎn)模式，茶葉加工推行清潔化、規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)，并設(shè)定最低保護(hù)價(jià)，銷(xiāo)路則由村在外茶商負(fù)責(zé)，產(chǎn)銷(xiāo)一體，大大提升了抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)，該村還組團(tuán)前往外地“取經(jīng)”，邀請(qǐng)專(zhuān)家實(shí)地提高茶葉種植技術(shù)。如今，首章村的茶產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、天津、閩南等地，2019年村財(cái)收入達(dá)到26萬(wàn)元，人均收入1.8萬(wàn)元。
片片茶葉變“金葉”，首章村茶葉變遷印證了周寧縣的茶業(yè)發(fā)展之路。2018年，周寧茶產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值8.62億元，同比增長(zhǎng)8.6%。截至今年上半年，該縣共生產(chǎn)干毛茶約5640噸，同比增長(zhǎng)約7.94%，毛茶產(chǎn)值2.58億元，同比增長(zhǎng)約7.5%，優(yōu)良品種茶園面積已拓展至3.5萬(wàn)多畝，完成茶廠清潔化改造項(xiàng)目56個(gè)，完成有機(jī)茶園建設(shè)1800畝。
“眼下，周寧縣正致力于打造一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，一批清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化加工車(chē)間，一批茶旅結(jié)合基地，一批制茶非遺傳承人，一批營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，努力走出茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的新路子。”周寧縣茶業(yè)局局長(zhǎng)周敦江說(shuō)。
圍繞打造“五個(gè)一批”，周寧縣不斷加大茶產(chǎn)業(yè)扶持力度，出臺(tái)《周寧縣培育“百千萬(wàn)億”產(chǎn)業(yè)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的實(shí)施方案》《周寧縣茶旅示范基地評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》等政策，加快現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園和茶旅基地建設(shè)步伐；深化茶葉質(zhì)量安全管理，建設(shè)“一品一碼”茶葉質(zhì)量安全可追溯體系，茶葉質(zhì)量安全宣傳及培訓(xùn)活動(dòng)；推進(jìn)茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平提升，不斷加強(qiáng)與省農(nóng)科院的院地合作，邀請(qǐng)專(zhuān)家深入實(shí)地開(kāi)展技術(shù)推廣工作，舉行茶葉技術(shù)培訓(xùn)班；扶持有機(jī)茶園發(fā)展、綠色技術(shù)模式推廣以及物聯(lián)網(wǎng)智慧茶園、清潔化廠房、電商商務(wù)平臺(tái)等項(xiàng)目建設(shè)。
采茶時(shí)節(jié)，茶農(nóng)抓緊時(shí)間采摘茶尖嫩葉
加大宣傳 再樹(shù)品牌
良好的茶葉品質(zhì)為品牌的打造奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2008年，周寧縣成立了茶葉協(xié)會(huì)，“官司茶”被列入福建省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用的對(duì)象，兩年后，“官司茶”成功申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2017年，周寧因時(shí)而謀，發(fā)布了“周寧高山云霧茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了周寧高山云霧茶產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、分級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
周敦江說(shuō)，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定將為保護(hù)周寧高山云霧茶公共品牌提供有利保障，以此提升周寧高山云霧茶品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，助力周寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定還在進(jìn)一步完善當(dāng)中。
要讓周寧高山云霧茶奪人眼球，成為茶市寵兒，品牌推廣必不可少。一方面，周寧縣不斷完善獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。2010年，該縣設(shè)立名牌發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，積極引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)戶(hù)樹(shù)立市場(chǎng)意識(shí)和品牌意識(shí)，推動(dòng)茶葉生產(chǎn)方式向產(chǎn)業(yè)化、集約化轉(zhuǎn)變，不斷引領(lǐng)茶業(yè)走品牌塑造之路，對(duì)獲得中國(guó)名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)的企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元，對(duì)獲得福建省名牌產(chǎn)品企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元。
另一方面，周寧縣通過(guò)實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)、宣傳、文化等諸多手段，擴(kuò)大“周寧高山云霧茶”公共品牌知名度，利用“政府搭臺(tái)、文化開(kāi)道、經(jīng)貿(mào)唱戲”等形式，精心策劃組織和參與全國(guó)、省、市重大茶類(lèi)活動(dòng)，還以“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽、高山茶品鑒會(huì)等茶事活動(dòng)，促進(jìn)茶葉品質(zhì)提升，提高茶葉美譽(yù)度，以茶會(huì)友、以茶招商，拓寬茶葉銷(xiāo)售渠道，提高茶產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
“以前，即使周寧茶備受好評(píng)，茶企代表們還是處于比較拘謹(jǐn)?shù)臓顟B(tài)，營(yíng)銷(xiāo)能力比較弱，產(chǎn)品很難走出去，現(xiàn)在有了更多平臺(tái)的鍛煉，他們的思想觀念已然改變。”劉謙說(shuō)。
“通過(guò)參加濟(jì)南、杭州、西安等地舉辦的茶博會(huì)及形式多樣的斗茶活動(dòng)，不僅推廣了‘周寧高山云霧茶’品牌，讓周寧茶得到更多人的認(rèn)可，我們這些周寧茶企也可以認(rèn)清差距，從而不斷提升茶品質(zhì)以及營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)能力。”福建海霧茶業(yè)發(fā)展有限公司徐仙仙說(shuō)。
目前，該縣已發(fā)展茶園10.7萬(wàn)多畝，茶農(nóng)人均茶葉純收入約8000元，帶動(dòng)全縣70%的農(nóng)戶(hù)增產(chǎn)增收，同時(shí)發(fā)展華興、歸來(lái)客、海霧等為龍頭的茶葉企業(yè)95家，茶葉專(zhuān)業(yè)合作社36家；打造國(guó)家地理標(biāo)志2枚；茶樹(shù)品種“官司菜茶”“湯家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)資源保護(hù)品種。
周敦江信心十足地說(shuō)：“接下來(lái)，我們將更注重產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)品牌信譽(yù)，同時(shí)便捷營(yíng)銷(xiāo)方式，形成一個(gè)名副其實(shí)的品牌、品質(zhì)體系，努力讓‘周寧高山云霧茶’深入人心，促進(jìn)周寧由產(chǎn)茶大縣向茶葉強(qiáng)縣發(fā)展。”（黃起青 文/圖)
