瑪坑萬畝茶園

臺(tái)海網(wǎng)11月16日訊 據(jù)寧德網(wǎng)報(bào)道    自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。近幾年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，種植面積擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。2013年，全國(guó)茶葉產(chǎn)量?jī)H192.4萬噸，而到了2018年卻高達(dá)261.6萬噸。產(chǎn)量的增加，接踵而來就是競(jìng)爭(zhēng)的激烈。自古以來，素以高山云霧茶著稱的周寧，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中奪取先機(jī)？周寧縣上下積極應(yīng)對(duì)、改革創(chuàng)新，讓千年茶產(chǎn)業(yè)重?zé)ú鷻C(jī)。

周寧是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，位于福建省東北部，平均海拔800米，山地垂直氣候，帶明顯中亞熱帶季風(fēng)氣候，云霧多，日照時(shí)間長(zhǎng)，雨量充沛，晝夜溫差大；境內(nèi)土壤種類多，土層厚，有機(jī)質(zhì)含量較高，優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，孕育了品質(zhì)優(yōu)異的周寧茶。茶葉一直是周寧的大宗農(nóng)產(chǎn)品，也是農(nóng)民的主要收入來源之一。

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，周寧茶命運(yùn)坎坷沉浮，清末為鼎盛，名聲遠(yuǎn)播，香飄海外；上世紀(jì)90年代則開始悄然陷入低迷，老百姓守著漫山茶園心中泛起了愁。如何復(fù)興周寧茶，打響品牌，點(diǎn)燃茶農(nóng)信心，將綠葉變金葉？這些年來，周寧茶人順勢(shì)而為、因地制宜，走出了新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興之路。

歷史悠久 名揚(yáng)海外

高山云霧出好茶。周寧是華東地區(qū)海拔最高的縣城，境內(nèi)千米以上的山峰達(dá)288座，臨海高山，特殊的地理?xiàng)l件，巨大的海拔落差，為茶葉的生長(zhǎng)提供了天然的條件,使周寧成為閩東高山茶區(qū)。

據(jù)《周寧文史資料》記載，周寧縣種茶歷史可以追溯到宋代，歷史名茶“官司云霧茶”曾獲得巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。光緒26年（1900年），則是舊時(shí)周寧茶葉最為鼎盛的時(shí)期，當(dāng)時(shí)周寧茶行遍布全縣，以周敦、萌村、七步、浦源、端源為最，連偏僻的竹下村也有茶行，全縣年精制茶葉逾萬箱。鄉(xiāng)村到處開墾茶園，可見茶業(yè)的興盛。

“明代及以前的周寧茶葉，限于政策、道路交通、市場(chǎng)等因素，主要為當(dāng)?shù)鼐用袢粘Ｉ钪嬈贰Ｇ逯泻笃?，特別是‘太平天國(guó)’運(yùn)動(dòng)后，隨著外需市場(chǎng)的大發(fā)展，周寧茶葉在產(chǎn)量和質(zhì)量等方面都迎合了市場(chǎng)發(fā)展的需要，加之周寧商人的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，茶葉產(chǎn)銷迎來了大發(fā)展。”文史研究員孫紹旭在《周寧茶文化》一書中說，民國(guó)時(shí)期，雖然國(guó)際形勢(shì)不斷變化和國(guó)內(nèi)局勢(shì)不穩(wěn)定，但無論產(chǎn)量還是價(jià)值總量，以及種植、加工、包裝等方面，周寧茶業(yè)都有所進(jìn)步，為新中國(guó)成立后周寧茶業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

新中國(guó)成立后，周寧茶業(yè)有了很快發(fā)展?！吨軐幙h志》記載：1978年的種植面積、總產(chǎn)量分別為4.512萬畝、884噸，是1949年的3.5倍以上、3.3倍以上，80年代前多以本地菜茶為主，占比70%，平均畝產(chǎn)干茶80公斤，且茶園多以籬笆式種植，初制以手工為主。改革開放后，茶園改為標(biāo)準(zhǔn)種植方式。80年代中期，周寧開始推廣福云六號(hào)等新品種，政府一邊鼓勵(lì)茶農(nóng)擴(kuò)大種植規(guī)模，一邊成立了周寧縣茶葉精制廠，職工達(dá)200多人。群眾也開始加工花茶，茶葉初制由原來的炒綠改為加工烘青綠茶為主，手工加工也被機(jī)械取代。

90年代，隨著茶葉產(chǎn)量的大幅增長(zhǎng)，由農(nóng)民和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)職工組成的茶葉經(jīng)銷大軍悄然崛起，形成了一支2500多人的銷售隊(duì)伍，分別在北京、天津、山東等十余個(gè)省市開辦400多個(gè)茶莊。

周寧舉行茶葉機(jī)采培訓(xùn)會(huì)

供過于求 陷入困境

由于本地茶產(chǎn)業(yè)缺乏真正叫得響的品牌，周寧慢慢淪為異地茶葉品牌的原料產(chǎn)地。“周寧茶這么好，卻屢為他人做嫁衣，被別人穿上外衣后，就成了別人的品牌，實(shí)在是可惜。”周寧縣華興茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭孫積說。

“那時(shí)，我們多為初制茶，給茶商提供原材料，不是直接面對(duì)消費(fèi)群體的，不具有市場(chǎng)主導(dǎo)權(quán)，多數(shù)情況資金無法回籠，所以一定程度造成茶產(chǎn)業(yè)受阻。”周寧縣高級(jí)農(nóng)藝師劉謙說。

茶葉市場(chǎng)供過于求，行業(yè)三角債嚴(yán)重，部分茶商改行另謀他業(yè)。另外，由于上世紀(jì)90年代，上海鋼貿(mào)發(fā)展猶如大吸盤，不少發(fā)展良好的龍頭茶企將積累許久的第一桶金投入到鋼貿(mào)市場(chǎng)，導(dǎo)致周寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到巨大沖擊，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1998年外貿(mào)茶僅220噸。

此外，茶農(nóng)盲目追求產(chǎn)量，逐漸忽視茶品質(zhì)，導(dǎo)致主要種植的茶葉失去競(jìng)爭(zhēng)力。“福云六號(hào)品質(zhì)是不錯(cuò)的，但是因?yàn)椴鑸@管理技術(shù)不到位，施化肥頻率高，造成土壤板結(jié)，加之采摘過度，致使茶樹種性退化，茶葉品質(zhì)下降，且茶農(nóng)大多只顧眼前利益，生產(chǎn)低端茶，所以造成后期大家對(duì)福云六號(hào)的印象就是低端茶的代名詞。”劉謙說，1999年福云六號(hào)種植面積占全縣茶葉面積80%，這對(duì)周寧茶的推廣極其不利。

瑪坑鄉(xiāng)首章村家家戶戶以茶葉為生，上世紀(jì)90年代，全村有茶園面積680畝，其中福云六號(hào)就有600畝。但是長(zhǎng)久以來，村民們各干各的，大多以此生產(chǎn)低端茶。

“剛開始村集體茶葉精制廠年產(chǎn)干茶6000擔(dān)，創(chuàng)利40多萬元。因品種老化、價(jià)格持續(xù)低迷，千禧年后，收益逐年減少。”首章村支書陳桂清回憶道。

到了21世紀(jì)初，周寧茶產(chǎn)業(yè)身陷基地大、企業(yè)?。辉袭a(chǎn)量大、產(chǎn)值小的窘境。“我們村當(dāng)時(shí)的情況就是典型例子，茶葉原料產(chǎn)量大，但是茶廠規(guī)模小，銷路不暢，一年到頭，奔波忙碌也賺不到幾個(gè)錢。”陳桂清說。最后，周寧茶市變得毫無生機(jī)，連原來周寧在外的那一批“銷售隊(duì)伍人員”也改為經(jīng)營(yíng)其他品牌產(chǎn)品為主，推銷家鄉(xiāng)茶葉為輔。