鐘金聰介紹說(shuō)，因?yàn)樘~(yú)的活動(dòng)量比較大，所以肉質(zhì)很鮮美，在當(dāng)?shù)囟颊J(rèn)為這種魚(yú)是大補(bǔ)的，更喜歡用來(lái)燒湯喝。
除了大名鼎鼎的跳跳魚(yú)以外，泥螺也是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜愛(ài)的一種灘涂海鮮。
蔥油泥螺上桌了，看上去果然比新鮮泥螺小了很多。
福建省霞浦縣烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 鐘金聰：“我們抓的時(shí)候，這個(gè)重量很多，它是吃了水，煮完就一點(diǎn)點(diǎn)，很多客人都會(huì)有誤導(dǎo)。其實(shí)真正的泥螺會(huì)縮，你看到量是很多，但蒸完泥螺縮回去了。”
接下來(lái)這道菜看上去顏色很深，還專(zhuān)門(mén)切成了三角形，它究竟是用什么做成的美味呢？
福建省霞浦縣烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 鐘金聰：“紫菜跟海帶是齊名的，在我們霞浦是特產(chǎn)，所以這個(gè)紫菜的做法很多，這只是其中一種做法，把它做成紫菜餅，它是紫菜和面粉一起，通過(guò)炸制，比較酥脆。”
檳榔芋也是寧德的一道特產(chǎn)，而這道蟹片燒芋頭，則是把當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品和海鮮進(jìn)行了一個(gè)完美的結(jié)合。
品嘗了珍稀味美的霞浦特色海鮮，在霞浦旅游協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊銀論的帶領(lǐng)下，我們要去感受一下霞浦當(dāng)?shù)貏倓偱d起的一種新的消夏避暑生活。
從碼頭出發(fā)，十分鐘后，便能看到一大片的海上小木屋，楊銀論介紹說(shuō)，這些都是從事海產(chǎn)養(yǎng)殖的漁民搭建的，久而久之形成了一個(gè)海上的小漁村，而在這片小木屋當(dāng)中顯露出了一棟二層的建筑，有些鶴立雞群的感覺(jué)，這是用來(lái)作什么的呢？
福建省霞浦縣旅游協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng) 楊銀論：“這是一個(gè)年輕的小伙子，回來(lái)在這邊自己創(chuàng)業(yè)，然后開(kāi)設(shè)了一個(gè)慢生活的民宿。”
小謝是這家海上民宿的經(jīng)營(yíng)者，剛剛大學(xué)畢業(yè)的他，在家里人的支持下開(kāi)啟了自己的創(chuàng)業(yè)生活。
來(lái)這里的客人們可以直接在小謝的養(yǎng)殖場(chǎng)親手打撈海鮮，不僅有自己動(dòng)手的樂(lè)趣，還能保證食材的新鮮。
